Запеченный картофель с куриными голенями и овощами
Описание
Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, сайта Вкусные Рецепты!
"Картошка, как и хлеб, всему голова." И действительно, куда нам без картошки. Она нас всегда выручит и сытно накормит. Рецептов блюд из картофеля такое количество, что и не сосчитать. И все они: простые или сложные в приготовлении, всегда вкусные и желанные.
Картофель, запеченный с курицей в духовке и овощами - полезное и вкусное блюдо, приготовленное в духовке. Нужно быстро и вкусно накормить семью или нежданных гостей? Приготовьте запеченный картофель с курицей. Это всегда спасает, потому что быстро и удобно, так как обед или ужин готовится сам. А пока будет готовится блюдо, можно будет и пообщаться.
Ингредиенты:
- картофель - 1,5 кг.,
- морковка - 1 шт.,
- одна луковица,
- помидоры - 300 гр.,
- куриные голени - 500 гр.,
- слив. масло или смалец - 1 ст. ложка,
- соль - на вкус.
Как приготовить:Запеченный картофель с куриными голенями и овощами
1. Пожалуй, начнём с куриных ножек. Моем их тщательно, удаляем все имеющиеся пёрышки и все, что вам не нравится в них. Можно их сразу отправить в духовку с картошкой. Но я люблю, когда они часок помаринуюся в специях. Натираем куриные ножки солью и перцем. По желанию, предлагаю намазать их небольшим количеством майонеза. После чего отставляем посуду с ножками в сторону и идём дальше.
2. Картофель очистить, промыть хорошо и нарезать на четыре части. В большой ёмкости солим нарезанную картошку и перемешиваем руками.
3. Морковку с луком, так же очистить от кожуры и нарезать произвольно. Морковку я порезала кружочками, а лук полукольцами. Помидоры придадут блюду сочность. Если есть свежие отлично. Но у меня пока остался запас консервированных помидор. Поэтому именно их я добавлю в нашу запеченную картошку.
4. Противень или форму для жаренья смазать жиром свиным или слив. маслом. Выкладываем сначала картофель с овощами.
Затем куриные голени, в хаотичном порядке. Противень плотно накрываем фольгой и помещаем в горячую духовку, при среднем жаре, на 40 минут.
5. За 15 минут до готовности, фольгу снять, чтоб мясо с картошкой зарумянились.
Вот и всё! Запеченный картофель с куриными ножками получился румяный и вкусный.
К запеченной картошечке можно подать соленья: помидоры или огурчики.
Приятного аппетита!
В очередной раз примите благодарность за рецепт!Как раз ломала голову,что бы приготовить из окорочков,а тут такая вкусняшка!Скажите,пожалуйста,а можно ли использовать окорочка,разделенные на голени и бедрышки?
Конечно, можно, Наталья. Я сейчас таким способом готовлю, но с рыбой. А, чтоб не пачкать противень, всё укладываю в пакет для выпечки и за 15 минут до окончания выпечки просто разрезаю пакет и рыба успевает зарумяниться. Просто, полезно и вкусно!
я тоже так готовлю. очень вкусно