Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях?
Описание
Доброго времени суток, друзья!
Что же приготовить такого вкусного и сытного, да к тому же несложное и на скорую руку? Имеется такой рецепт! Давайте приготовим мясо в хрустящей золотистой корочке! Да, это блюдо - наггетсы из куриного мяса, которое давно полюбилось во всём мире.
Чтоб приготовить домашние куриные наггетсы вам потребуется куриное филе. И не стоит переживать, что оно получится суховатым. Куриная грудка в панировке получается сочная и мягкая!
куриные наггетсы в домашних условиях
Ингредиенты:
- куриное филе - одна грудка, весом в 300 гр.,
- соль - 1 ч. ложка,
- смесь перцев - 0,5 ч. ложки,
- паприка сладкая - 1 ч. ложка,
- мука - 50 гр.,
- панировочные сухари - 50 гр.,
- раст. масло - для жарки (примерно 70 мл.),
- одно куриное яйцо.
Как приготовить:Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях?
Когда времени нет на маринование мяса, соль и специи я сразу добавляю в первую панировку - в муку. Но все же лучше сначала выдержать мясо в специях и соли. Так мясо получается более сочным.
Итак, куриное филе (уже подготовленное) нарезаем на крупные, но не очень толстые кусочки.В муку всыпаем соль, смесь перцев и другие ваши любимые травки.
Мне захотелось еще и сладкой паприки.
Перемешиваем ложкой и первая панировка готова.
Дальше одно куриное яйцо взбалтываем вилкой, чтоб разбить текстуру белка. Кроме этого нам понадобятся панировочные сухари. Их можно купить в любом магазине, но я делаю их сама.
Это просто. Хорошо подсушите хлебушек в духовке и потом, после остывания, измельчите его. Как-нибудь я вам расскажу подробно, как приготовить панировочные сухари дома.
Теперь панируем куриное филе. Сначала это мука со специями.
Затем перекладываем мясо во взбитое яйцо.
И тут же в сухари. Хорошенько обваливаем мясо в сухарях, а лишнее убираем. В процессе панировки заметила, что удобно делать это не одной рукой, а двумя. То есть, одной рукой панируем в муке и сухарях, а второй в яйце.
Проделываем это со всеми кусочками мяса, выкладывая их на деревянную доску.
Такие вкусные мясные кусочки можно заготовить впрок. На подносе отправьте их в морозилку, а после этого расфасуйте по пакетам и используйте по назначению.
Куриные наггетсы можно обжарить и во фритюре, но для этого понадобится ни мало раст. масла. Если для вас это не страшно, тогда возьмите небольшой сотейник и разогрейте в нём хорошенько раст. масло. И обжаривайте по несколько кусочков до румяного оттенка.
Я буду обжаривать мясо с двух сторон и для этого мне понадобится сковорода. Так же на среднем огне разогреваем раст. масло и обжариваем кусочки куриного мяса.
Как только одна сторона зарумянилась, переворачиваем мясо.Обжаренные золотистые кусочки куриного мяса выкладываем на бумажное полотенце или салфетки, чтоб избавиться от лишнего масла.
Куриные наггетсы, приготовленные в домашних условиях, подаём к столу в горячем виде. Любой гарнир, любимые соусы, свежие овощи. Всё сочетается с этим вкусным мясом.
Приятного аппетита и до новых рецептов на kulinaroman.ru!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!! ВСЕМ РОДНЫМ ПОНРАВИЛИСЬ ОЧЕНЬ И СОВЕТ ЗАМОРОЗКИ - СУПЕР!
Да наггетсы разлетаются в улет, нужно сразу побольше готовить
Да, это точно!
Спасибо за рецепт! Попробую ребенку сделать домашние наггетсы. А то он к магазинным пристрастился. Свои все равно полезнее. Выглядят довольно аппетитно!
Да, Надежда, детки очень их любят. Сейчас как раз сезон пикников начинается! А они в самый раз - и не жирные, и сытные!