Контент

Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром

Порций: 5   Время приготовления: 45 минут
Русская кухня

Описание

запеканка из цветной капусты в духовке

Доброго времени суток, друзья!

Цветная капуста - кладезь витаминов! Сегодня я предлагаю приготовить цветную капусту в духовке. Это, как всегда, будет  быстро, просто и очень вкусно!

Для приготовления этого блюда нам понадобится всего 5 основных ингредиентов: это капуста, яйца, сметана, сыр и кусочек колбасы (можно и без нее). Присоединяйтесь!

Ингредиенты:

продукты для запеканки
  • одна цветная капуста - весом около 700 гр.,
  • яйца - 4 шт.,
  • слив. масло - для смазывания формы,
  • панировочные сухари - для посыпки формы,
  • кусочек твёрдого сыра, весом в 60-100 гр.,
  • соль, перец на вкус,
  • я для сытости добавила и кусочек сервелата - 100 гр.
  • Как приготовить:

    1. Первым делом наливаем в кастрюлю литр воды, добавляем соль и доводим до кипения.

    2. Тем временем, цветную капусту промыть и разделить на соцветия. Желательно, чтоб они получились не мелкие, а среднего  размера. Вода к этому времени  закипела в кастрюле. цветная капусты рецепты

    Теперь погружаем соцветия капусты в кипящую воду и варим максимум 10 минут, не более. Капуста должна стать слегка мягкой. Вынимаем шумовкой соцветия из воды и оставляем на несколько минут, чтоб вся жидкость стекла. отвариваем цветную капусту

    3. После этого можно пойти двумя путями: соцветия отваренной капусты поджарить на сковороде со слив. маслом или сразу поместить в духовку.

    4. Но до этого следует приготовить заливку для запеканки. В глубокую миску разбить яйца и взбить венчиком. Затем влить сливки или сметану, посолить, поперчить и присоединить измельченный укроп или петрушку (что есть под рукой).  С зеленью запеканка получается красивее. Перемешать  тщательно.  сметанная заливка для цветной капусты

    5. Форму для выпекания смазать слив. маслом и посыпать панировочными сухарями (не обязательно). Выложить соцветия цветной капусты, добавить колбасу. Я добавила еще и немного болгарского перца. Он хоть и замороженный, но все таки цвет дает приятный. запеканка из цветной капустыЗалить сырно - яичной заливкой.

    запеканка в сметанной заливке

    Ну, и на последок посыпать сыром.

    запеканка с сыром

    6. Отправить в духовку и выпекать запеканку при 190°, примерно 25 минут. Так как капуста была полностью готова, осталось подождать, пока яйца схватятся внутри запеканки. Румяная верхняя корочка говорит о том, что запеканка готова. запеканка с сыром

    Запеканку из цветной капусты подавать к столу в горячем виде. Если на ваш взгляд такая запеканка слишком простая, вы можете дополнительно добавить около 200 гр. грибов, пожареных на раст. масле с чесноком.

    запеченная цветная капуста

    Приятного аппетита!

    Это стоит посмотреть:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

    Подвал

    Счетчики посетителей