Контент

Кекс на молоке и растительном масле

Порций: 8  
Калорийность: 337 ккал  
Время приготовления: 60 минут
Русская кухня

Описание

кекс на молоке

Как насчет простой и вкусной выпечки к чаю или кофе? Выбор огромен и остановиться на одном рецепте сложно!

Предлагаю испечь вкусный кекс, в состав которого входят молоко, яйца, сахар, раст. масло и мука. Структура кекса  получается нежная, мягкая, но не такая пористая, как мы привыкли видеть обычный бисквит.

По желанию в тесто для кекса можно добавить маленькую рюмочку абрикосового ликера. Кекс с ликером получится более выразительным на цвет и с тонким ароматом абрикоса.

Ингредиенты:

простой рецепт кекса
  • яйца - 4 шт. (разделить),
  • сахар - 200 гр.,
  • раст. масло - 100 мл.,
  • молоко теплое - 100 мл.,
  • разрыхлитель - 1 ч. ложка с небольшой горкой,
  • мука - 280 гр.,
  • пачка ванильного сахара.
  • Как приготовить:
    Кекс на молоке и растительном масле

    Подготовьте две емкости. Яйца делим и в одну отправляем желтки, а в другую белки. делим яйца для кекса

    Желтки отправляем сразу в большую чашу, так как в дальнейшем в ней будем замешивать тесто для кекса. К желткам добавляем сахар и взбиваем. взбиваем желтки

    Я так никогда не делала, но по рецепту нужно в молоко отправить разрыхлитель. Молоко тут же начинает пениться и превращается в сыворотку. Так что молоко отмеряйте в большом стакане, чтоб было куда ползти  пене))) в молоке разводим разрыхлитель

    Ко взбитым желткам выливаем раст. масло. кекс на масле

    Затем "молоко" с разрыхлителем. При добавлении масла и молока в тесто, миксер продолжает работать, но маленькой скорости.кекс на молоке

    Затем просеиваем муку. И добавляем муку в яичную массу, в три приема. добавляем муку

    Тесто для кекса получается густоватым, но у нас же остались еще белки. Благодаря им наше тесто для кекса получится воздушным. тесто для кекса

    Белки взбиваем с ванильным сахаром до плотным пиков. Теперь добавляем их в тесто. добавляем белки

    Перемешиваем тесто лопаткой, движениями снизу вверх. рецепт вкусного кекса

    Полученное тесто выливаем в форму. Какая бы у вас не была форма, ее необходимо смазать маслом и присыпать мукой. Излишки муки стряхнуть. выливаем тесто в форму

    Отправляем тесто для кекса в заранее разогретую духовку до 180ºС. Выпекаем кекс примерно 50 минут. как приготовить кекс на молоке

    Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой. вкусный рецепт кекса

    Осторожно достаем кекс из духовки и даем ему немного остыть. Затем переворачиваем форму с кексом на решетку и освобождаем кекс от формы. С этим шагом не спешим, чтоб не деформировать кекс. кекс остывает на решетке

    После остывания кекс можно украшать.  Я буду украшать шоколадной глазурью и соленой карамелью! Но это не предел.

    Можно приготовить сметанную заливку, соединив густую сметану с сахаром! Можно полить кекс сырным кремом, соединив  творожный сыр с сахарной пудрой.  Или пустить в ход  ягоды, фрукты по сезону. пирог к чаю

    Давайте я разрежу кекс! Посмотрите, что у нас внутри! Красота! кекс на скорую руку

    Друзья, наливаем любимый чай и угощаемся! А я вам желаю приятного чаепития и до новых рецептов!

    С уважением, Аленка!

    1. 5
    2. 4
    3. 3
    4. 2
    5. 1
    (110 голосов, в среднем: 3.4 из 5)

    Это стоит посмотреть:

    Добавить комментарий ↓

    1. Молодец Аленка. Шикарный кекс получился!!! Не опадает после выпечки. Минимум продуктов. Просто класс💯👍👍👍

    2. Самий класний рецепт,який я випробувала. Кекс получається смачним, не забитим. Дякую.


    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

    Подвал

    Счетчики посетителей