Контент

Лепешки на кефире на сковороде

Порций: 8  
Калорийность: 237 ккал  
Время приготовления: 35 минут
русская кухня

Описание

Как я могла про них забыть! Ведь именно эти лепешки на кефире жарила для нас, своих внуков, наша бабушка! Правда жарила она лепешки не на плите, как мы сейчас, а на печке, которая стояла во дворе, прямо на улице! Такое забыть невозможно!

Друзья, отдаю дань прошлому и пеку сегодня бабушкины лепешки на кефире на сковороде (на простокваше, которую готовлю сама из домашнего молока уже много лет). Мои дети в восторге от этих лепешек! Старший сын  сказал, чтоб я готовила их по чаще))) Лепешки на кефире прекрасная альтернатива хлебу! Лень иди за хлебушком в магазин? Нажарьте лепешек! Готовятся они довольно просто и быстро!

лепешки на кефире на сковороде

Ингредиенты:

    ✓ кефир или простокваша - 2 стакана (500 мл.),
    ✓ пищевая сода - 1 ч. ложка,
    ✓ раст. масло - 3 ст. ложки  + на жарку,
    ✓ мука - 4 стакана (650 гр. +- 50 гр.),
    ✓ соль - 0,5 ч. ложки.

Как приготовить:
Лепешки на кефире на сковороде

Очень простой рецепт лепешек! Понадобится всего лишь кефир, соль, мука, сода и раст. масло. Если будите использовать кефир из магазина, % жирности не имеет значения. Но чем жирнее, тем вкуснее))) лепешки на кефире

1. В небольшую миску просеиваем муку. Я просеиваю бОльшую часть. Делаю маленькую лунку в муке и выливаю кефир. что приготовить на кефире

2. В кефир высыпаю пищевую соду, слегка перемешиваю ложкой кефир с содой и оставляю на минуту, чтоб сода погасилась. Но это не обязательно. Можно сразу продолжить готовить тесто. лепешки на кефире с содой

3. Посмотрите, пошел процесс гашения. Появились пузырьки. лепешки на кефире рецепт

4. Дальше добавляем раст. масло. Примерно 3 ст. ложки и перемешиваем ложкой. добавить растительное масло

5. Когда тесто соберется в шар, добавляем соль и еще разок перемешаем. кефир рецепты

6. Оставшуюся муку высыпаю на рабочую поверхность и на неё выкладываю тесто. замесить мягкое тесто

7. Замешиваем мягкое тесто. Советую замесить такое тесто, чтоб оно слегка липло к рукам. Не забивайте тесто мукой! Лучше не доложить муки, чем переложить! Тесто накройте миской или заверните в пакет. Пусть отдохнёт 30 минут. лепешки простой рецепт

8. После отдыха делим тесто на 8 равных частей. В это время сразу же отправьте сковороду на средний огонь. лепешки на кефире пошаговый рецепт

9. Раскатываем кусочек теста в небольшой пласт. Чем толще пласт, тем пышнее будет лепешка. Мне не очень нравятся жирные лепешки))) Накалываем тесто вилкой и отправляем в сковороду с раст. маслом (примерно 2 ст. ложки). Напоминаю! Сковорода должна быть хорошо разогрета! тесто на кефире

10. Посмотрите, как надувается тесто! Кстати, моя сковорода 28 см. Но дно у нее 22 см. Жарим лепешки на сковороде с двух сторон, до золотистой корочки. как приготовить лепешки

11. Как пожарили с одной стороны лепешку, аккуратно переворачиваем на другую сторону. Со второй стороны лепешка жарится ужу быстрее. Это учтите! вкусные лепешки на сковороде

12. Готовую лепешку переносим на бумажное полотенце, чтоб лишний жир стек. И продолжаем в том же духе. Раскатываем тесто и жарим. лепешки на сковороде

Лепешки на кефире, жареные в масле на сковороде, хоть и калорийные, но безумно вкусные!

Друзья, я всем желаю спокойных выходных, вкусных обедов и приятных встреч! Удачных хлопот на кухне и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru! пышные лепешки рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Это стоит посмотреть:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Подвал

Счетчики посетителей