Контент

Как заморозить вишню на зиму — два рецепта

Порций: 1  
Калорийность: 22 ккал  
Время приготовления: 15 минут
Русская кухня

Описание

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, нашего вкусного и домашнего  kulinaroman.ru!

Друзья, во-первых, хочу принести свои огромные извинения за долгое молчание! Нет, у меня и моей семьи все хорошо, просто мы были в отпуске - долгожданном отпуске.  Понятное дело, что организм не железный и в работе тоже нужно знать меру.   Поэтому про то, что организму нужен отдых, не забывайте!

Ну, а что бывает после отпуска? Реабилитация!  Смело могу сказать, что она у меня уже прошла, поэтому, полная сил и хорошего настроения, я  становлюсь в строй!

Не смотря на то, что я долго отсутствовала, у меня для вас собралось много новых и вкусных рецептов. Сегодня, для разминочки, я вам расскажу, как   заморозить вишню на зиму.  А так же подскажу, что из неё зимой приготовить.
как заморозить вишню

Не знаю как у вас, уважаемые читатели, но у меня вишня ютится круглый год - консервированная, в компотах и замороженная. Что могу сказать? Нужный и вкусный продукт!

Вишня, в прочим, как и малина - ягода, которая хорошо переносит заморозку. Они прекрасно сохраняют свой первоначальный вид (форму и цвет не меняют). Но, есть одно но. Замораживать такие ягоды нужно правильно.

Ингредиенты:

вишня на зиму в морозилке
  • вишня первого сорта,
  • пакеты для заморозки.

Как приготовить:

Итак, приступим к нашей заготовке. Вишню замораживают двумя способами - с косточкой и без неё. Рассмотрим оба варианта, но хочу сразу сказать, что вишню без косточек я не замораживаю. Я такую вишню закрываю в банки. Кстати, очень просто и быстро это делается. Ссылочка на рецепт чуть выше.

 Как заморозить вишню без косточки?

Собранную вишню или купленную промываем в холодной воде, удаляя при этом хвостики и имеющиеся листочки. Промытую вишню выложить на полотенце - пусть лишняя влага впитается в полотенце.

Затем нужно аккуратно удалить косточки, стараясь не повредить ягоду. Советую для такой заготовки покупать вишню не сильно спелую - упругую.

На сегодняшний день есть несколько приспособлений удалять косточки из вишни. Но, если вы таким инструментом не обладаете, на помощь придёт булавка, шпилька или можно применить канцелярскую скрепку.

Очищенную вишню складываем в приготовленные пакеты, но сильно не трамбуем. Обязательно, при закладывании вишни в пакет, не захватывайте сок. И пакеты выбираете средних размеров - из расчета на одну готовку.

Пакеты с вишней отправляйте в морозилку один около другого (одним слоем), но не как: один на другой! Время пребывания вишни в морозилке может отличаться - от 3 часов до 5, а то и дольше. Но после того, как вишня хорошо замерзла, можно уложить пакеты и друг на друга.

Возможно появится вопрос  по по воду такой замороженной вишни без косточки - не соберется ли она в один ком? Нет, друзья, не соберется, если вишню вы заморозили без выделившегося сока.

Но можно и подстраховаться. Замораживать вишню в два этапа. Сначала ровным слоем, на подносе и только потом уже замороженную расфасовать по пакетам.

Что же приготовить из замороженной вишни?

Рецептов довольно много, но могу смело сказать, что мимо таких рецептов будет тяжело пройти - шарлотка, шоколадный торт, пирожки, вареники, желе, булочки, открытый пирог, шоколадный кекс, постный пирог или рогалики, шоколадно - вишневый рулет, брауни, тирамису и очень простой рецепт - вишня в шоколаде.

Как заморозить вишню с косточкой

С этой заготовкой у вас точно не возникнут хлопоты))) Вишню с косточкой я замораживаю еще и с хвостиками. Такие красивые вишенки  мне нужны для украшения моих тортов. Она у меня считается отборная. Но вы можете хвостики удалить.

Промываем вишню хорошо под холодной водой и тоже выкладываем на полотенце. Можно и ситом воспользоваться, и дуршлагом.

как заморозить вишню на зиму

Как только вишенки подсохли, фасуем по пакетам.

как правильно заморозить вишню

Не утрамбовываем.

вишня в пакетах на зиму

В морозилку вишню отправляем аналогично. Друг около друга. Еще я из пакета удаляю воздух, при помощи коктельной трубочки.

вишня на зиму рецепт с фото

Всё, вишенка в морозилке и я спокойна.

Если вы вдруг не успели сварить компот на зиму из вишни, а про замороженную не забыли, тогда вот именно из такой вишенки можно сварить компот зимой. Так же в зимне время согреться поможет стаканчик глинтвейна, приготовленный с вишней.

Но, а если, захотите похрустеть - разморозьте вишню и вперёд! По вкусу она не уступает свежей. И к сведению - вишня полезна при малокровии и при воспалении дыхательных путей.

вишня рецепт

Друзья, надеюсь, вам пригодится рецепт замороженной вишни на зиму. Даже, если не планируете масштабную заморозку - хоть один пакетик, да заготовьте!

что приготовить из вишни зимой

Удачных всем заготовок и до новых рецептов!

 Предлагаю посмотреть  видео, как правильно замораживать ягоды.


  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Это стоит посмотреть:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Подвал

Счетчики посетителей