Контент

Сосиски в тесте в духовке. Рецепт теста

Порций:  
Калорийность: ккал  
Время приготовления:

Описание

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, нашего вкусного и домашнего kulinaroman.ru!

Пышные, румяные, аппетитные сосиски в тесте, испеченные в духовке! Кто их не любит! Такие сочные, в мягком, как пух, дрожжевом тесте. Залог вкусных сосисок в тесте - это вкусное тесто. Рецептов приготовления сосисок в тесте очень большое и, честно сказать, я перепробовала несколько рецептов! Все были хорошие, но вот сегодняшний рецепт теста для сосисок в тесте - мой фаворит!

С рецептом теста для сосисок охотно сегодня с вами поделюсь))) Конечно, не маловажную роль в этом рецепте играют и сами сосиски. Отдайте предпочтение проверенном фирме и желательно, чтоб они были детские!

сосиска в тесте в духовке

Ингредиенты:

    ✓ молоко - 125 мл.,
    ✓ вода - 125 мл.,
    ✓ соль - 1 ч. ложка,
    ✓ сахар - 1 ст. ложка,
    ✓ дрожжи сухие - 5 гр. (это 1 ч. ложка с горкой) или 15 гр. прессованных,
    ✓ мука - 400 гр.,
    ✓ раст. масло - 30 мл. (3 ст. ложки),
    ✓ сосиски - 8 штук,
    ✓ желток и ложка молока - для смазывания,
    ✓ кунжут.

Как приготовить:

Сосиски в тесте я сегодня буду запекать в духовке. Хотя многие жарят и во фритюре! Я выбираю всё таки духовку, так как это быстро и полезно)))

Для приготовления теста нам потребуется: вода или молоко (можно взять 50:50), раст. масло, соль, сахар, дрожжи, мука и сосиски. По поводу сосисок. Многие готовят из целых сосисок. У меня они большие, поэтому я разрезаю каждую сосиску на 2 части. И в итоге мне нужно будет 8 штук, а не 15! рецепт теста для сосисок в тесте

1. Тесто для сосисок в тесте я готовлю дрожжевое, безопарное. В миску выливаю молоко и воду, добавляю сахар и дрожжи. Кстати, напишу сразу, что готовить можно тесто, как с сухими дрожжами, так и с прессованными. Если вы в своих дрожжах не уверены, их можно проверить. Просто на этом этапе прикройте миску полотенцем и оставьте на 15 минут.

За это время должна появится пенная шапка. Если это произошло, идём дальше. дрожжевое тесто для сосисок в тесте

2. Вы заметили, в ингредиентах нет яиц? Благодаря этому тесто получится наинежнейшим! Дальше добавляем раст. масло и просеянную муку. Вводим муку частями. простое тесто для сосисок в тесте

3. В самом конце или чуть ранее, добавляем с мукой соль. И замешиваем тесто. По началу тесто будет совсем чуть чуть прилипать к рукам. Но не добавляйте больше муки! Просто вымешивайте тесто до гладкости. На это может уйти около 5 минут. Не больше.

Друзья, чуть позже появится видео рецепт! Там вам будет всё понятно)))
вкусное тесто для сосисок в тесте

4. Вот такое мягкое тесто получается. Оно не липнет к рукам. вкусное тесто для сосисок в тесте

5. Любое дрожжевое тесто любит тепло и отдых после замеса. Поэтому создаём эти условия и оставляем тесто в покое на 1  час! Я его отправила в миску, смазанную раст. маслом и обтянула миску пищевой пленкой! сосиска в тесте рецепт

6. Тесто подошло и отдохнуло. тесто для сосисок в тесте рецепт

7. Теперь его нужно разделить на части. Я его поделила на 15 частей. Примерный вес одного кусочка теста составил 75 гр. вкусное тесто для сосисок в тесте

8. Каждый кусочек теста скатываем в шар и оставляем отдохнуть 15 минут, прикрыв куском пищевой пленки или полотенцем. Отдых обязателен, потому что после него тесто легко будет раскатываться.

Итак, берём кусочек теста и раскатываем в жгут, длиной около 25см. Делаем это при помощи двух рук! раскатать жгуты

9. Затем я беру пол сосиски и обматываю тесто вокруг неё. Делаю это без нахлёста. заворачиваем сосиску в тесто

10. Все заготовки я выкладываю в противень, застеленный пергаментом, на небольшом  расстоянии друг от друга. Оставляем их в покое, прикрыв полотенцем, на 30 минут. Это будет расстойка. расстойка 30 минут

11. Перед выпечкой смазываем заготовки взбитым желтком + 1 ст. ложка молока или воды. смазать яйцом

12. По желанию посыпаем кунжутом и отправляем в заранее разогретую духовку и выпекаем при 200 ºС - 20 минут. сосиска в тесте рецепт с фото

13. Горячие, румяные, с пылу с жару сосиски в тесте, испеченные в духовке! Вы знаете, а у меня очередь выстроилась на кухне))) сосиски в тесте в духовке

Переносим сосиски в тесте на решетку, даём немного остыть и теперь можно отведать! домашние сосиски в тесте

Друзья, для меня сосиски в тесте это отличный вариант перекуса детям в школу! Помимо сосисок в тесте я пеку детям в школу плацинды с картошкой, с творогом или тыквой!

А в этой рубрике вас ждёт большой ассортимент рецептов сладких печенюшек и пряников! Рецепты разные, на любой вкус. Все рецепты с пошаговыми фото, что позволит в точности повторить рецепт. сосиска в тесте

Пухленькие, аппетитные сосиски в тесте! А главное домашние, приготовленные своими руками! сосиска в тесте рецепт в духовке

Друзья, всем желаю приятного аппетита, хорошего настроения и до новых рецептов! сосиска в тесте пошаговый рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Это стоит посмотреть:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Подвал

Счетчики посетителей

DMCA.com Protection Status