Контент

Повидло из тыквы и яблок на зиму

Порций: 1  
Калорийность: 120 ккал  
Время приготовления: 50 минут
русская кухня

Описание

повидло из тыквы

Тыква - это, пожалуй,  единственный поздний плод, который консервируют на зиму. Вот и я думала, что в этом году с заготовками на зиму завершила.  А вот пару баночек варенья из тыквы и повидло все таки сделала. Солнечное повидло из тыквы порадует вас с первого взгляда. Его янтарный цвет просто притягивает, а аромат и вкус - чудесны. Повидло из тыквы получится вкуснее, если его приготовить с яблоками. Ну и для легкой кислинки, я добавила сок одного среднего лимона.

Ингредиенты:

  • тыква - 1 кг.,
  • яблоки - 1 кг.,
  • сахар - 800 гр.,
  • сок одного лимона.

Как приготовить:
Повидло из тыквы и яблок на зиму

Советую начать приготовление с тыквы, а яблоки оставить на конец. Потому что они при прикосновении с ножом, начинают быстро чернеть. Этого, конечно, можно избежать, сбрызгивая их лимонным соком. Так как порция у меня небольшая, мне это не потребуется.

1. Тыкву помыть, разрезать на порционные куски и очистить от кожуры и семян. На крупной стороне терки натираем тыкву (1 кг). Затем берем емкость, которая у вас предназначена для варки варенья и укладываем слоями натертую тыкву, пересыпая её сахаром. Рассчитайте так, чтоб на тыкву ушло 500 гр. сахара. У меня получился средний казанок.

повидло из тыквы

2. Теперь приступаем к яблокам. Чистые яблоки разрезать на 2 части и вырезать сердцевину. Каждую часть порезать на кубики. Я измельчала яблоки сразу над казанком и так же пересыпать оставшимся сахаром.

повидло из тыквы

3. Вот такие два казанка у меня получились.

повидло из тыквы

Оставляем их на несколько часов, пока они не пустят сок и не покроются им. Сейчас в квартире тело, поэтому процесс не заставил себя долго ждать.

повидло из тыквы

После, отправляем яблоки и тыкву на средний огонь и оставляем, чтоб закипело. Перешиваем и сразу же отключаем огонь. Дать настояться в сиропе до полного остывания. Но у меня вышло чуть дольше. Я оставила его на ночь. Второй раз доводим до кипения и снова отставляем в строну.

повидло из тыквы

В третий раз доводим до кипения и соединяем яблоки с тыквой. Перемешиваем, добавляем сок одного лимона. Даем закипеть всему с лимоном. С каждой фотографией заметно, как варенье меняем цвет.

повидло из тыквы

Дальше массу нужно пюрировать. При помощи блендера это получится просто и быстро.

повидло из тыквы с яблоками

Вот такое красивое повидло в последний раз доводим до кипения и расфасовываем по чистым стерилизованным банкам.  Из этой порции у меня получилось 1 литровая банка, 1 пол литровая. И  средняя миска повидла, что не уместилось в банку мы с удовольствием скушали за чашечкой чая. Повидло из тыквы и яблок не обязательно заворачивать в одеяло, как компоты. Они спокойно  будут хранится вместе с вашими другими заготовками.

повидло из тыквы с яблоками

Желательно варенье или повидло из тыквы и яблок употреблять не сразу, а лучше пару дней дать ему постоять. Тогда варенье из тыквы будет ещё вкуснее и ароматнее. А вот эта тыква, из которой наши заготовки и вкусная выпечка. Нам её хватит на всю зиму.

тыква рецепты

Приятного Вам чаепития!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(7 голосов, в среднем: 3.9 из 5)

Это стоит посмотреть:

Добавить комментарий ↓

  1. Да, время тыквы пришло! 🙂

    • Да, и мы его встречаем с улыбкой. К сведению, вас, Николай, на своём сайте я тоже встречаю с улыбкой и всегда рада вашему общению!


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Подвал

Счетчики посетителей

DMCA.com Protection Status