Контент

Бисквит на молоке и растительном масле (шифоновый бисквит)

Порций: 1  
Калорийность: 254 ккал  
Время приготовления: 45 минут
русская кухня

Описание

Друзья, доброго времени суток! Хочу сегодня поделиться с вами с рецептом очень мягкого, нежного и вкусного бисквита. Не просто вкусного, а удачного. Бисквит я буду печь на молоке и раст. масле, без разрыхлителя.

Бисквит на молоке отличная основа для праздничного торта. Крем для такого бисквита подайдет любой - сметанный, масляный или творожный.

Для приготовления бисквита необходимо использовать свежие продукты, комнатной температуры. Это важно.

бисквит на молоке

Ингредиенты:

  • яйца - 4 шт.,
  • сахар - 120 гр.,
  • мука - 100 гр.,
  • крахмал - 30 гр.,
  • раст. масло - 20 мл.,
  • молоко - 40 мл.,
  • щепотка соли,
  • ванильный сахар - один пакет.

Как приготовить:

Давайте я расскажу какие продукты нам понадобятся. Напомню, что продукты должны быть комнатной температуры. Итак, это яйца (разделить), сахар, ваниль, соль, мука, крахмал картофельный, молоко и раст. масло. бисквит на молоке и растительном масле

1.  Начнём с того, что отправим белки со щепоткой соли в дежу миксера. Ну, или чашу миксера. Белки нужно взбить до плотных пиков. Затем в несколько этапов добавить сахар. бисквит без разрыхлителя

2. После того, как сахар растворится, можно добавлять и желтки. Убавляем скорость миксера и добавляем по одному желтку. бисквит без разрыхлителя

3. Получается вот такая стабильная и очень пышная бисквитная масса. удачный бисквит рецепт с фото

4. Теперь сыпучие ингредиенты. Это мука и крахмал. Никакого разрыхлителя и соды!!! Если яйца хорошо взбиты, значит бисквит поднимется и без разрыхлителя. Если нет крахмала, добавьте вместо него муку. бисквит с крахмалом

5. Теперь во взбитую яичную массу добавляем просеянную муку с крахмалом. Сухие ингредиенты добавляем в три этапа. После каждого хорошо перемешиваем бисквитное тесто, складывающими движениями. добавить муку

6. Дальше я выливаю в бисквитное тесто молоко с раст. маслом. Но делаю это не одним движением, а выливаю по кругу, по стенками чаши. Аккуратненько перемешиваем тесто, при помощи силиконовой лопатки. бисквит на молоке как приготовить

7. Выпекать сегодняшний бисквит на молоке я буду в раздвижном кольце на 18 см., без дна. Но прежде чем вылить тестов в форму, ее нужно подготовить. Для этого я заворачиваю форму фольгой, как показано на фото. шифоновый бисквит рецепт

8. Отправляем бисквитное тесто на молоке в заранее разогретую духовку и выпекаем при 170ºС, в течение 30 минут. рецепт удачного бисквита

9. Вот  наш красавец - ванильный бисквит на молоке испекся))). Не спешите его доставать из духовки. Как испечется, приоткройте дверцу духовки и дайте ему привыкнуть, в течение 5 минут. ванильный бисквит пошаговый рецепт

10. Затем переверните его на решетку и пусть остывает, но не до конца. как приготовить бисквит

11. Как только вы сможете его трогать рукой и вам не то, чтоб было очень горячо, а так терпимо, можно извлекать бисквит из формы. Для этого разверните сначала бисквит от фольги, пройдитесь острым ножом по кругу формы и переверните бисквит на решетку. не опадающий бисквит

12. Удалите осторожно фольгу и снимите форму. бисквит рецепт с фото

Вот такой красивый, ароматный и очень вкусный бисквит на молоке получается. Структура у бисквита очень нежная, мягкая и в пропитке он не нуждается. Но те, кто любит влажные торты - пропитка приветствуется.  бисквит для торта

Друзья, этот бисквит на молоке мой любимый. Свои тортики я тоже собираю с ним. Плохого рецепта точно не посоветую. Так что, если вы воспользовались рецептом, пожалуйста, не поленитесь оставьте отзыв. Пусть даже это будет одно слово: "спасибо".

Я буду знать и радоваться, что рецепт пригодился. Это важно для меня и для развития нашего вкусного и домашнего kulinaroman.ru! бисквит для торта рецепт

Удачной вам выпечки и до новых рецептов!

А вот, как выглядит бисквит на молоке в разрезе. Руки до фото дошли только сейчас! бисквит на молоке рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(34 голоса, в среднем: 3.9 из 5)

Это стоит посмотреть:

Добавить комментарий ↓

  1. Просто чудо! Недорого, вкусно, легко, нежный, не сухой бисквит, без разрыхлителя!
    Получился даже без разделения яиц высокий (в следующий раз технологию нарушать не буду, но боюсь, что нужно будет бортики наращивать в форме 😉
    В форме диаметром 24 см высота 5 см. Еще и на дно насыпала жареных орешков грамм 150.
    Огромнейшее спасибо.

    • Валентина, спасибо большое! С орешками такой бисквит можно сразу подавать к чаю. Отличная идея))) Если вы любите дополнения в бисквитах, могу предложить следующее: замешанное тесто визуально разделите на две части, в каждую добавьте гость свежих ягод (малина, голубика, смородина...), аккуратно перемешайте и выпекайте. Правда понадобятся две формы. Если у вас большая духовка, попробуйте. Этот ягодный бисквит просто ммм получается. Возможно чуть позже поделюсь рецептом на сайте. Что значит возможно? Конечно расскажу! Удачи, Валентина!

  2. Добрый день. Милая девушка, вы просили написать вам простое - "спасибо", в случае, если понравится ваш бисквитик. Так вот, ваш бисквитик - просто чудо. А главное, без всяких разрыхлителей и т.п., что таки удивило.
    Он нереально нежный, не сухой и просто обалденный !
    С ним я приготовила чудеснейший и оч.красивый тортик с клубникой.
    Спасибо вам большое за этот рецепт. Здоровья вашим ручкам.

    • Как же чудесно, Тата! Ваш торт безумно аппетитный))) Я так со своими тортами закрутилась, что точно профукаю клубнику, чтоб побаловать и своих домочадцев. Постараюсь исправиться! Вам отдельное спасибо и за доверие и за фото отчет. Он великолепен!

  3. Класс


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Подвал

Счетчики посетителей