Свинина, тушеная с овощами в мультиварке

Порций: 5

Калорийность: 325 ккал

Время приготовления: 50 минут

русская кухня

13.11.2013.

Домашние рецепты Алёнки

тушеное мясо в мультиварке

Что приготовить из свинины в мультиварке? Вариантов много: мясо можно стушить с овощами, с картошкой. Можно запечь его целым куском в специях. Или, например, сделать со свиным мясом, нежные голубцы. Все это очень заманчиво и аппетитно, но сегодня я хочу остановится на простом и недорогом рецепте, с которым справится каждая хозяйка.

Предлагаю стушить мясо свинины с овощами. Кстати, мясо свинины, тушеное с овощами в мультиварке - отличный вариант для сытного и вкусного обеда или ужина. Просто, быстро и вкусно!

Ингредиенты:

кусок свиного мяса с прослойкой сала - 400 - 500 гр.,
две средние луковицы,
картошка - около 1 кг.,
сладкий болгарский перец (не обязательно) - 1-2 стручка,
томатный сок - 150 мл. или 2 ст. ложки томатной пасты,
соль и молотый черный перец - по вкусу,
чеснок - 3 зубчика.

Как приготовить:
Свинина, тушеная с овощами в мультиварке

Мясо для этого блюда подайдет любое: свинина, говядина или курица. С курицей это хорошо и диетически, но вот мужчины требуют чего то по калорийнее. Поэтому буду готовить со свининой. Кусок свинины желательно взять с небольшой прослойкой сала.

1. Мясо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Отделить мясо от сала и по отдельности нарезать. Сало помельче, а мясо чуть покрупнее.

свинина в мультиварке

2. Овощи очистить и промыть хорошо. Лук порезать полукольцами, болгарский перец или гогошар - кубиками, чеснок измельчить ножом.

свинина в мультиварке

В чашу мультиварке переложить нарезанное сало и в режиме поджаривание довести его до такого состояния, чтоб оно выпустило жир по максимуму. Это получится быстрее, если крышку мультиварки закрыть. Затем присоединяем кусочки мяса и также обжариваем, но не долго (3-5 минут).

свинина в мультиварке

3. Дальше добавляем томатный сок или томатную пасту, перемешиваем и переходим в режим "тушение" на 40 минут. Мясо с томатом тушим тоже около 3 минут.

тушеная свинина в мультиварке

Затем добавляем нарезанный, четвертинками или кубиками картофель и нарезанные овощи, кроме чеснока. Заливаем все горячей водой так, чтоб она покрыла только картошку. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Можно добавить лавровый лист. И продолжаем готовку, с закрытой крышкой, оставшееся время. Но за 5 минут до завершения готовки, добавляем измельченный чеснок и мелко порезанную зелень петрушки. По завершении работы оставляем мультиварку на подогреве минут на 20 .

тушеная свинина в мультиварке

Тушеное мясо свинины с овощами в мультиварке получились мягкими и нежными. К такому блюду можно подать любые соления. Но так как сейчас во всю идет процесс засолки капусты на зиму, у меня к картошечке с мясом капуста маринованная быстрого приготовления. Всем понравилось, все довольны.

И вам, дорогие читатели, приятного аппетита.