Контент

Классический рецепт салата с курицей «Цезарь»

Порций:   Время приготовления:

Описание

салат цезарь с курицей и сухариками рецепт салат цезарь с курицей и сухариками

Здравствуйте, дорогие читатели, сайта Вкусные Рецепты!

[google_content]

Перед великим и длинным постом, который начнётся уже завтра, хочу угостить вас простым салатом из куриного мяса. Всеми любимый салат "Цезарь". У салата "цезарь" очень много вариаций приготовления. Особенно это касается соуса. Было бы хорошо сделать соус с анчоусами, как указано в оригинальном рецепте. Но за неимением такого ингредиента, многие хозяюшки, как и я, вносят свои небольшие изменения. И я думаю это не страшно.

Давайте приготовим салат "цезарь" с курицей и домашними сухариками. Салат "цезарь" с курицей и сухариками мы выложим на листья пекинской капусты, польем пикантным соусом, а сверху будет большой слой тёртого вкусного сыра. Не знаю как вы, дорогие друзья, но я уже очень хочу этот салат.

Салат "Цезарь" я приготовила из продуктов, которые рассчитаны на 4 персоны.

Для салата цезарь нам потребуется:

необходимые продукты для салата цезарь

  • куриное филе - 400 гр.,
  • помидоры - 2-3 шт.,
  • отварные яйца - 2 шт.,
  • по желанию можно один огурец,
  • листья пекинской капусты,
  • твёрдый сыр - 100 гр.,
  • вчерашний хлеб - 3 ломтика,
  • чеснок - 2 зубчика,
  • масло олив. или раст. без запаха - 2 ст. ложки,
  • соль, молотый черный перец на вкус.

Для соуса:

  • майонез - 3 ст. ложки,
  • кетчуп - 1 ст. ложка без верха,
  • горчица - 0,5 ч. ложки.

салат цезарь рецепт приготовления

1. Для начала размороженное куриное филе надо посолить и по перчить с обеих сторон. Отложить в сторону на 15 минут.

2. А тем временем, листья пекинской капусты на до разобрать на отдельные листья и не порезать, а порвать руками, на небольшие кусочки. Сложить их в большой миске. У меня капуста, к сожалению, попалась белая. Но ничего, в следующий раз постараюсь найти по зеленее.

Дальше, в масло выдавить через чесночницу чеснок и дать настояться ему где-то минут 10. К тому времени, наши сухарики будут готовы.

салат цезарь рецепт приготовления

3. Теперь можно обжарить куриное филе целиком или нарезать на кусочки.  Обжариваем с обеих сторон, до слегка румяной корочки. Я иногда не успеваю следить за мясом, и прихожу к своей помощнице - микроволновке. Там куриное филе тоже хорошо печется.

салат цезарь с куриным филе

Прожаренное мясо переложить на тарелку и дать ему остыть. А сковороду быстренько помыть и высушить. В ней надо будет приготовить наши сухарики с чесночным маслом.

4. Ломтики белого хлеба, желательно вчерашнего, порезать на маленькие квадратики и выложить на раскаленную сухую сковороду. На очень тихом огне подсушить хлеб. При этом его надо слегка переворачивать или крутить сковороду. Когда сухарики приобретут вот такой оттенок загорелый,

салат цезарь с курицей и сухариками

можно смело добавить пару чайных ложек, заранее приготовленного чесночного масла, но только без чеснока.  На кухне сразу появится приятный чесночный аромат. Выдержать сухарики с маслом на огне одну минуту и можно снимать  с огня.

5. Теперь приготовим соус. В небольшой миске смешать кетчуп, майонез и горчицу. Тщательно перемешать. По желанию можно добавить грамульку мелко нарезанного укропа. Всё.

рецепт соус для салата цезарь

6. Остывшее куриное филе разрезать на порционные кусочки.

салат цезарь с куриным филе

[google_content]

Помидоры помыть и разрезать каждую четвертинку на 2 части. Отварные куриные яйца очистить и порезать на четвертинки.

7. Осталось только разложить все необходимые приготовленные продукты по тарелочкам и кушать. Или салат цезарь можно перемешать с соусом в большой миске. Моя же семья любит, когда я делаю вот так:

а) в тарелке для второго блюда, выложить подготовленные листья пекинской капусты.

б) на капусту, в хаотичном порядке, положить нарезанное обжаренное куриное филе.

салат из пекинской капусты с курицей

в) потом полить пикантным соусом.

г) по краям распределить дольки порезанных помидор и яиц. Мои детки попросили добавить ещё и кружочки огурца.

д) затем выложить сухарики с чесночным маслом. Очень уместны такие сухарики, так ка этот салат можно кушать без хлеба.

салат цезарь с курицей и сухариками

е) и последнее: посыпать тёртым сыром.

Салат "цезарь" с курицей, поморами  сыром и сухариками готов. Сытный, питательный и очень вкусный салат, который можно подавать на стол, не только в праздничные дни, но и просто, чтоб побаловать и порадовать своих домашних.

Для самого маленького члена семьи я приготовила салат без сухариков, но с огурчиками. Рецепт такого салата можно посмотреть вот здесь. 

салат цезарь рецепт приготовления

Приятного вам аппетита!

Вкусный салат цезарь с курицей, с соусом из анчоусов и сухариками.

Ингредиенты:

Как приготовить:

Это стоит посмотреть:

Добавить комментарий ↓

  1. и вот опять праздник и я опять возвращаюсь к этому рецепту! Лучше варианта приготовления этого салата я ещё не нашла! Алёнка, спасибо!!!

    • Виктория, спасибо за ваше доверие! Кстати, моя семья, особенно муж, очень любят этот салат.

  2. очень и очень вкусный салат! спасибо за рецепт! Готовила для семьи .. честно скажу, одно удовольствие, когда смотришь, как они все едят, особенно "Цезарь"!

    • Да, скорее всего этот салат в каждой семье любимый! Продукты для салата подобраны отлично и все между собой отлично сочетаются!

  3. Я тоже люблю и муж любит и гости мои обожают этот салат,правда я грудку отвариваю,заместо капусты иногда свежие листья салата,сухарики я подсушиваю в духовке,и соус не делаю а просто майонез,всё выкладываю слоями,и очень люблю порционно готовить...

    • Ань, такой шикарный салат вкусно подавать с зажареной курочкой. Ведь, грудка жарится так быстро. Либо же я для такого салата ещё использую куски мяса от запеченной курочки. Тоже вариант! А вот с отварной грудкой пока готовила только суп пюре с грибочками. Жаль, фото висят в черновике. Но рецепт непременно появится на сайте, только вот вопрос времени.

  4. Я из супа пюре готовила только гороховый суп пюре с капченостями.. этот супчик муж мой очень любит и доча ест с удовольствием,особенно вкусно с домашними сухариками.грибной варю но суп пюре не делала...я вабще очень люблю грибы..в жареном виде,жульен,или различные подливы с грибами,но у нас они очень дорогие а собирать практически негде

    • Я до сих пор ездила по грибы в лес, но с прошлого года дожей вообще осень не было, соответственно и грибочков мало. Я просто любитель, а настоящие грибники быстренько собирают все без остатка! А в прошлом году взяла детей с собой. Думала, мол свежий воздух, но сделала большую ошибку взяв их с собой. Они набирались клещей, а обнаружила их только утром. Бегом в больницу. У дочки не глубоко залез, а вот у сына пришлось делать надрез. Вот с тех пор ещё не была по грибы! И не горю желанием!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Подвал

Счетчики посетителей