Сочные котлеты с сыром
Description
Здравствуйте, уважаемые читатели и гости, сайта Вкусные Рецепты!
Куриные котлеты с сыром - отличная альтернатива котлетам из свиного фарша. Куриные котлеты получаются такими сочными, нежными и лёгкими, что никаким другим котлетам они не уступают.
Ингредиенты:
- чёрствый белый хлеб - 3 ломтика,
- тёплое молоко - 100 мл.,
- бекон - 4 кусочка,
- одна крупная луковица,
- чеснок - 2 зубчика,
- рубленное куриное филе - 500 гр.,
- вода - 40 мл.,
- одно яйцо,
- тёртый сыр - 80 гр.,
- соль, молотый чёрный перец по вкусу,
- раст. масло для жарки.
Как приготовить:Сочные котлеты с сыром
1. Для начала нужно чёрствый белый хлеб положить в небольшую миску и залить его тёплым молоком.
2. Дальше бекон нарезать мелкими кубиками. Луковицу и чеснок очистить и мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс или истолочь в ступке.
3. Теперь пришло время отжать хлеб. Потом в глубокой миске смешать размякший хлеб с рубленным куриным филе. Подмешать измельчённый лук и чеснок. Добавить нарезанный кубиками бекон. Влить тонкой струйкой холодную воду и тщательно вымесить массу руками или перемешать миксером. Затем вбить одно яйцо добавить половину сыра (40 гр.), заранее натёртого на мелкой тёрке. Получившуюся массу приправить солью и чёрным перцем на ваш вкус и ещё раз перемешать руками или ложкой.
4. Накрыть посуду с фаршем для котлет крышкой и отправить в холодильник на 30 минут.
5) После чего, влажными руками сформировать из фарша небольшие круглые котлеты. И обжаривать на гриле, до готовности или в сковороде, с небольшим количеством раст. масла (около 8 минут с каждой стороны).
Можно также запечь котлеты с сыром в духовке (около 20 минут), на смазанном маслом противне.6) Горячие котлеты посыпать оставшимся тёртым сыром (40 гр.) и сразу же подать на стол.
Если вы собрались на пикник, котлеты с сыром станет отличной закуской, чтоб подкрепиться. А ещё лучше сделать сэндвичи с котлетами. Для этого потребуется 1/ 2 багета, который нужно разрезать вдоль пополам и нарезать кусочками средней величины. На половину кусочков выложить листья салата, петрушки и по желанию другую свежую зелень. Положить на зелень котлеты с сыром, накрыть их второй половиной ломтиков багета и скрепить сэндвичи деревянными шпажками. Приятного аппетита!
