Торт на кефире со сметанным кремом и орехами
Описание
Торт на кефире со сметанным кремом и орехами готовится быстро, а результат удивит и порадует ваших домашних. Хотите приготовить что-то сладенькое и вкусненькое, а времени не хватает? Тогда вам на помощь, дорогие хозяйки, придёт торт на кефире со сметанным кремом и орехами.
Этот торт я испекла для своей любимой дочурки, ей сегодня исполнилось 2 годика!
Торт этот сможет приготовить любая хозяйка или любой желающий, потому что он состоит из тех продуктов, которые есть в каждом холодильнике.
Мне, как и многим другим, очень нравится торт на кефире со сметанным кремом, ведь он получается таким пористым, воздушным и нежным.
Приготовьте этот торт для ваших родных и друзей. Уверяю у вас никто равнодушным не останется!
Давайте же, посмотрим из чего состоит наш торт?
Ингредиенты:
Для коржей:
Для сметанного крема:
Для украшения:
Как приготовить:Торт на кефире со сметанным кремом и орехами
Для приготовления именно такого торта вам понадобится минимум времени, и максимум наслаждения.
1) В миску разбиваем 3 яйца, добавляем 2 стакана сахара и взбиваем при помощи миксера, на небольшой скорости. Взбиваем до тех пор, пока у вас не получится пышная масса, где-то 10 минут.
2) В яичную массу с сахаром добавляем кефир, желательно это сделать так, чтобы он немного остался на поверхности. Сверху на кефир всыпать соду. Подождите 1 минутку и вы уведите как сода гасится в кефире. Или можно это можно сделать другим способом: в ложку с содой влить немного уксуса, тогда сода погасится в уксусе.
3) Затем масло или маргарин размягчить. Это можно сделать при помощи водяной бани или в микроволновке, как сделала я.
4) Размягчённый маргарин добавляем в яично-кефирную массу с ванилином и взбиваем веничком или миксером до однородной массы.
Отдельно смешиваем 3,5 стакана муки и какао ( если какао хорошее, то 3 полные ложки, а если не очень, то пачку) и добавляем во взбитую массу. Размешиваем всё вместе хорошо. Масса должна получиться немножко гуще чем сметана.
Готовность коржа проверить спичкой или зубочисткой.
Должно получится 3 коржа. Если получились слишком толстые, надо аккуратно разрезать пополам вдоль. Коржи оставить остывать.
Пока коржи остывают, готовим сметанный крем. Крем готовится просто: смешиваем сахар со сметаной и взбиваем миксером на большой скорости. Сметану лучше использовать домашнюю (тогда крем получается густым). В крем можно по желанию добавить какао.
Смазываем каждый корж обильно кремом, молотыми орехами, дольками банана. Можно добавить любые фрукты и украшаем по желанию.
Приятного чаепития!
Вам понравился торт на кефире со сметанным кремом и орехами? Делитесь вашими мнениями, отзывами, буду рада на них ответить.До новых встреч!
алёнка,я забыла уточнить:если на рецепт надо 1ст.л. соды,то разрыхлителя(чтобы заменить) 2ст.л.что ли?как ты писала.
кефир и "пышку"уже выложила на стол--думаю завтра испечь.
Дилара, привет. Вот и я заглянула к себе, тоже торты пеку. Итак, соды пищевой в данном рецепте 1 ст ложка, но без верха. Если бы я ставила разрыхлитель, то положила только 1 пакет (10 гр.). Если высыпать его в ложку, получается 1 полная ст ложка. Его хватит, но бери хороший, от доктор эткер.
я только его и использую.потому что после выпечки в готовых бисквитах и т.д. привкуса разрыхлителя нет,как после других.
алён,я посмотрела рецепт,подумала,что сахара многовато.почитала коменты--может и стакана хватит.
думаю,вдруг получится как рулет с халвой--сладкий-пресладкий приторный.
моя семья доедает бисквит на кипятке с шоколадным кремом на желтках.один кусочек остался--тоска у населения нарастает--надо печь что-то новое.)))))))))
Дилара, сахар же тоже разный бывает. Если твой сахар отличный, желтенький на вид и крупные кристаллы, тогда 1.5 стакана хватит. У нас сахар не сказала бы, что плохой, но этот торт уж сильно сладкий не получается. Уж, насколько я не сладкоежка. Дилара, ты испеки коржи с 1,5 стаканами сахара. Потом попробуешь коржи на сладость. Если понравится, значит крем сметанный готовь как обычно, а если покажутся сладкими, тогда в крем меньше сахара положи и наоборот. Пробовать же нужно. У нас клубника появилась, скоро покажу вкусный рецепт творожного десерта с клубникой. Твои как относятся к творогу? Рецепт будет без выпечки!
творог едят,но только белый,чтобы безо всяких добавок.с клубникой будет для взрослых.)))))))как обычно!
мелкая к последнему торту и близко не подошла,категорично заявила--я это даже и пробовать не буду.иной раз уже бесит выпендрос этот,чес слово.
зато большие дети у слопали такой же торт,только с дополнениями-остатками от предыдущего торта--крем с имитацией филадельфии+вишнёвое желе с пектином за один присест вечером.на утро остался лишь сиротливый кусочек с ноготок мизинца--и тот на двоих.))))))))))))))))))
Да, дети нынче пошли, не позавидуешь. Так ты готовила крем - масло со сгущенкой, без филадельфии?
Спасибо за рецепт, торт получился очень вкусный. Единственное, что я бы уменьшила количество сахара для теста. Я брала 1,5 стакана и коржи получились сладкими. Ну и сахар в креме тоже добавил сладости.
Надо попробовать обязательно))