Контент

Торт «Зимняя шапка»

Порций: 1  
Калорийность: 489 ккал  
Время приготовления: 120 минут
русская кухня

Описание

Друзья, всем привет! Какой бы торт приготовить к Новому Году? Но такой, чтоб было "Вау" и несложный в приготовлении! Ведь помимо новогоднего торта нужно столько всего приготовить вкусного))) А без торта к новогоднему столу ну, никак)))

Оставайтесь со мной и я сейчас расскажу вам и покажу, как приготовить торт "Зимняя шапка" к Новому Году! Торт в виде зимней шапки получается красивый, праздничный, яркий, нарядный, простой в приготовлении и оригинальный! Торт в виде шапки можно приготовить из любой основы. То есть, коржи для торта пеките ваши любимые. Я испекла шоколадный шифоновый бисквит. Рецепт был в прошлой статье. Забегайте и смотрите! Если нужно больше рецептов, жду вас в моей рубрике "Бисквиты".

новогодний торт шапка

Ингредиенты:

    ✓ белковый заварной крем - одна порция,
    ✓ пищевой краситель,
    ✓ мастика,
    ✓ кукурузные хлопья - 60 гр. (для бубона),
    ✓ слив. мало - 10 гр. (для бубона),
    ✓ маршмеллоу - 50 гр. (для бубона)

Как приготовить:

Друзья, саму сборку торта с начинкой я не снимала по одной простой причине, делала это глубокой ночью))) Надеюсь, вы меня поймёте и простите))) Но сейчас я быстренько расскажу вам, из чего моя конструкция.

Итак, бисквит это понятно. Для сборки торта "шапка" мне понадобилось 4 пышки. То есть, бисквит я разрезала на 4 коржа. Толщина каждого составила 2 см. Дальше я приготовила свой любимый сметанный крем с  маскарпоне. На сайте рецепта нет, но он есть на моём ютуб канале "Вкусные Рецепты Алёнки". Если нужно, то тут тоже могу поделиться рецептом)))

В начинку, между коржами, добавила банан, соленую домашнюю карамель, немного вишневого конфитюра и ганаш. Но ваша начинка может быть совершенно другая, делайте на ваш вкус. Сегодня больше хочу поговорить, как украсить новогодний торт "зимняя шапка"!

Да, собирала торт в дежу миксера. Это очень удобно, не нужно потом придавать заготовке форму сферы. как приготовить торт в виде шапки

1. Заготовку, которая простояла в холодильнике минимуму 8 часов переносим на финальную подложку. Дальше нужно сделать черновой слой. Я работаю с белковым заварным кремом. И украшаю свои торты. торт шапка к новому году

2. Буквально две ложки нужно крема, чтоб сделать черновой слой. Это сделать нужно, чтоб запечатать все крошки. новогодний торт 2021

3. На пока отправляем заготовку в холодильник и приготовим бубончик для торта "шапка". Мне понадобится немного слив. масла, маршмеллоу и кукурузные хлопья. Вместо них можно взять кукурузные палочки. торт к новому году

4. Отправляем миску с маршмеллоу и маслом в микроволновую печь на 1 минуту. Маршмеллоу надуется, но это нормально. Если помните, я делала из этих воздушных конфет мастику)))  Затем содержимое миски хорошо перемешиваем и выливаем на хлопья. Перемешиваем ложкой. После чего оставьте эту массу на 20 минут остывать.

новогодний торт шапка

5. А вот теперь можно сформировать руками из неё шар. Бубон готов. новогодний торт шапка

6. Как я писала выше, торт "зимняя шапка" я буду украшать белковым кремом. Он легкий, воздушный, прекрасно держит форму и отлично подходит для украшения тортов и других десертов. белковый заварной крем для торта

7. Порцию крема я визуально делю на 2 части. Одну, из которых, окрашиваю голубым пищевым красителем. зимняя шапка рецепт

8. А насадки буду использовать вот такие, которые на фото. насадки для торта

9. Заготовку "бубон" насаживаю на деревянную шпажку и втыкаю по центру торта. И тоже обмазываю его немного кремом. торт шапка пошаговый рецепт

10. Дальше зубочисткой или шпажкой делю торт на 8 частей. Прорисовываю от бубона до подложки. Затем синим кремом отсаживаю косичку, но делаю их через одну прочерченную полоску. А вот на оставшиеся полоски отсаживаю мелкой насадкой завитки.

Друзья, если не очень понятно, завтра выйдет видео на моём канале, где будет всё видно.
отсаживаем крем большими завитками

11. Место, которое остаётся между завитками отсаживаю крем в виде звездочек. торт шапка мастер класс

12. Потом делаю крем более светлым и продолжаю всё тоже самое, что делала выше. как приготовить торт шапка

13. Украшать бубон буду белым кремом, а насадку использовать "травка". Думаю вы все знакомы с этой насадкой. Для бордюра на шапке воспользуюсь маленькой насадкой "открытая звезда". торт на новый год

14. Я просто установила насадку к заготовке и надавливала на пакет. Но при этом крутила поворотный столик и в итоге получилось вот как. делаем бордюр из крема

15. Ну, а потом в другом направлении отсадила крем. Торт можно задекорировать снежинками, бусинками съедобными или посыпкой. Но сильно не усердствуйте, чтоб не испортить красоту. Я добавила только 3 снежинки из мастики. торт новогодняя шапка

Ну, а теперь покажу вам разрез торта. Пока я его украшала и фотографировала, прошел точно час. Но разрез получился отличный, крем не потек и всё прекрасно! шоколадный торт на новый год

Друзья, ну как вам, понравился новогодний торт "зимняя шапка"? Было сложно? Ну, может совсем чуть-чуть))) Я очень надеюсь, что идея оформления новогоднего торта вам понравится! Оставляйте ваши комментарии, не стесняйтесь!

Всем желаю добра, мира, благополучия, крепкого здоровья и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru! шоколадный шифоновый торт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(5 голосов, в среднем: 3.2 из 5)

Это стоит посмотреть:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Подвал

Счетчики посетителей

DMCA.com Protection Status