Контент

Сливочное и шоколадное мороженое

Порций: 1  
Калорийность: 365 ккал  
Время приготовления: 20 минут
русская кухня

Описание

Мороженое - вкусное лакомство в летнее время! Его много не бывает! Дорогие друзья, сегодня хочу рассказать вам, как можно просто приготовить натуральное сливочное и шоколадное мороженое без яиц, всего из двух ингредиентов! Сливочное мороженое получается на вкус как мороженое "Пломбир", а шоколадное такое ароматное, такое мега шоколадное!

сливочное и шоколадное мороженое

Ингредиенты:

    ✓ жирные сливки 33% - 500 мл.,
    ✓ сгущенное молоко - 200-250 мл.,
    ✓ горький шоколад - 60 гр.

Как приготовить:

Я очень люблю угоститься в летний зной, да что там и зимой могу, мороженым! Мое любимое шоколадное и фисташковое. Сегодня я поделюсь рецептом быстрого мороженого, но совсем скоро расскажу еще один рецепт. Он с желтками, но на вкус просто сказка))) А вот фисташковое приготовим, как только я приобрету фисташковую пасту! У нас ее, к сожалению, нет. Надо ехать за ней в соседнюю страну! Поэтому жду момента)))

Ну, а сегодня для приготовления домашнего мороженого понадобятся жирные сливки, процент жирности не ниже 30 и сгущенное молоко. Для шоколадного мороженого черный шоколад. Если его нет, берите темный, но тогда советую дополнительно добавить еще 1 ч. ложечку какао порошка. мороженое из сливок

1. Для начала нужно растопить шоколад. Можно на паровой бане или в микроволновой печи. Чтоб шоколад быстрее растаял, можно к нему добавить пару столовых ложек сливок из общего количества или просто молока. шоколадное мороженое

2. Шоколад я прогревала в микроволновке импульсами. Будьте внимательны, не спалите шоколад! растопить шоколад

3. Теперь холодные жирные сливки выливаем в миску для взбивания. взбить холодные сливки

4. И взбиваем ручным миксером до мягких пиков. рецепт домашнего мороженого

5. Следующий шаг - выливаем всю сгущенку. По моему вкусу мороженое получилось сладким. Но муж и дети сказали, что отличное! Поэтому смотрите, добавьте сначала 200 мл. сгущенки и попробуйте на вкус. Если устраивает по сладости - отлично, нет - добавляем всю!

Взбиваем минуту, не больше! Плотные пики не приветствуются! По желанию можно добавить ванильную пасту или эссенцию. Ну вот, первая масса для мороженого готова - это будет сливочное мороженое. влить сгущенное молоко

6. Что с ней делать? Если есть такие формочки для мороженого - пользуемся, не держим на полке))) Я люблю мороженое с ягодами. На днях собирала торт с клубничным конфитюром, вот и добавила его в мороженое! сливочное мороженое

7. Формочки у меня на 9 см. Покупала в кондитерском магазине. Но можно заказать на Алиекспресс или на Джуме! Так закрутилась, что забыла палочки вставить. Хорошо, что вовремя вспомнила))) Отправляем в морозилку, минимум на 4 часа. быстрое домашнее мороженое

8. Взбитую массу я поделила поровну. То есть, часть залила в формочки и в небольшую миску.

А вот, в оставшуюся массу добавила остывший шоколад. Ну, в моем варианте он называется ганаш))) Я перемешала его лопаткой, а надо было продолжить миксером. Учтите это! вылить ганаш в сливки

9. И шоколад у меня в сливках начал быстро застывать! Поэтому получилась масса с крупинками. Сейчас на вкус это не почувствовать, а вот, когда мороженое застыло, получилось как бы с кусочками шоколада! Но потрясающе вкусное! вкусное домашнее мороженое

10. Знаю, не у всех есть формочки для мороженого, поэтому выливаем взбитую массу в миску или в контейнер. В сливочное мороженое я добавила еще кусочки шоколада! У меня емкости без крышек, поэтому я их обтянула пищевой пленкой в контакт. Так тоже можно. И в морозилку до полного охлаждения. Мы снимали пробу спустя 5 часов! мороженое рецепт с фото

Сливочное мороженое на палочке! Мороженое, приготовленное в домашних условиях, лучше пробовать не сразу! А дать ему полежать минут 5 при комнатной температуре. Оно чуть чуть оттает и вкус будет нежнее! ванильное домашнее мороженое рецепт

А вот и ягодная серединка))) рецепт ванильного мороженого

С прошлого приготовления мороженого у меня остался шоколад. Дети просили в шоколаде, вот я и окунула три брусочка))) мороженое в шоколаде

После морозилки мороженое в контейнере тоже пусть постоит немного при комнатной температуре и, если у вас есть ложка для мороженого - это чудесно! А, если нет - тогда берем обычную, окунаем в стакан с горячей водой и зачерпываем мороженое))) шоколадное мороженое

Заполняем стакан или креманку, поливаем шоколадом, карамелью или сиропом. Да, в общем или без всего этого! Вы по любому насладитесь этим божественным вкусом! шоколадное мороженое

А вот и сливочное мороженое с кусочками шоколада! ванильное мороженое с шоколадом

Сейчас клубники в изобилии. Лишним не будет, если добавить ягодку, другую себе в стакан с мороженым))) ванильное мороженое с шоколадом

Друзья, готовьте домашнее мороженое! И не важно какое оно будет: сливочное, шоколадное, клубничное, малиновое, фисташковое, оно натуральное и намного вкуснее и полезнее магазинного! Уделите этому совсем немного времени и для вас и ваших родных всегда будет домашнее мороженое в морозилке! Захотелось охладиться - достали мороженое и вам стало тут же хорошо!

Всем желаю приятных хлопот на кухне, приятного аппетита и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru! мороженое из сливок и сгущенки

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Это стоит посмотреть:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Подвал

Счетчики посетителей

DMCA.com Protection Status