Десерт «Мамин любимый цветок»

• шоколадные кексы - 6 шт.,
• вишневый или малиновый конфитюр,
• нутелла - 80 гр. (2 ст. ложки),
• сливки жирные - 100 мл.,
• творожный сыр - 300 гр.,
• сахарная пудра - 50 гр.,
• шоколад темный - 200 гр.,
• шоколад темный (дополнительно) - 50 гр.,
• бумажные стаканчики (на 250 мл.) - 5 шт.

Останавливаться сегодня, как готовить шоколадные кексы не буду, потому что мы их с вами пекли в прошлой статье. Как я уже писала выше бисквит можно взять абсолютно любой. Но на мой взгляд, самый простой и быстрый вариант - это испечь кексы или капкейки.

1. Первым делом нужно растопить шоколад и делаю это я на водяной бане. Шоколад я взяла темный.

2. В растопленный шоколад добавляю шоколад в каплях и хорошо все перемешиваю до однородности.

3. Теперь этим растопленным шоколадом смазываю внутреннюю часть всех стаканчиков. Удобно это делать кисточкой.

4. Наношу сначала один (тонкий) слой шоколада и убираю в холодильник. Можно в морозилку.

5. Шоколад застывает быстро. После застывания первого слоя я наношу второй слой. Сейчас стоит работать быстрее, так как стаканы холодные и второе покрытие схватывается еще быстрее! Убираем в морозильную камеру на 1 час. Если есть время, можно и на дольше.

6. После морозилки удаляем картон со стаканов. Лучше это делать в перчатках! Чтоб шоколад не таял от тепла рук.

7. Шоколадные кексы измельчаем в крошку. Кстати, кексы потрясающие получаются!

8. Сливки, сливочный сыр и сахарную пудру взбиваем до плотных пиков. Я хочу десерт "мамин любимый цветок" сделать с шоколадной прослойкой. Поэтому в 1/3 часть крема я добавляю нутеллу.

9. Удобно и быстро собирать такие десерты, если крем отсаживать из пакета. Поэтому заполняю пакеты кремом.

10. А теперь собираем десерт. На дно шоколадного стакана отсаживаем капельку крема ванильного, добавляем пару ложек бисквитной крошки. Следом отсаживаем ванильный крем и добавляем ягодный конфитюр. Можно просто ягоды.

11. Затем снова слой бисквитной крошки и  на нее отсаживаем уже шоколадный крем. Крем присыпаем бисквитной крошкой. Если шоколадный стаканчик треснет слегка, ничего страшного)))

12. Раз у нас цветочный горшочек, значит надо быть и цветку! Цветы можно взять живые или съедобные (слепить из мастики или насушить из меренги). Если будите использовать живые и тем более дарить такой десерт, обязательно зеленый конец цветка заверните в пищевую пленку и только потом втыкайте в десерт.

В итоге получаем вот такой оригинальный шикарный сладкий шедевр! Десерт можно пробовать сразу!

Десерт "Мамин любимый цветок" понравится всем и в этом нет сомнений! Готовьте, пробуйте и удивляйте ваших родных! Всем желаю удачных хлопот на кухне, приятного аппетита и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!