Весенний салат с черемшой и редисом
Description
Здравствуйте, уважаемые читатели,сайта Вкусные Рецепты!
Как вы заметили, я очень люблю зелёные салаты. А если в них присутствует черемша, тогда прошу отойти в сторону. Я шучу. Всех любителей черемши и другой зелени приглашаю присоединиться ко мне. Потому что я хочу предложить вам рецепт простого и очень полезного салата с черемшой, редиской, свежим огурцом и отварными яйцами. Тот, кто не успел приготовить салат из черемши, рекомендую поспешить, так как она уже заканчивается. И попробовать такой салат вы сможете только следующей весной.
Ингредиенты:
- большой пучок черемши,
- редиска - 10-12 штук,
- один свежий огурец,
- куриные яйца - 4 шт.,
- кусочек свежей капусты,
- сок 1/2 лимона,
- соль - на вкус,
- сметана для заправки - 100 мл.
Как приготовить:Весенний салат с черемшой и редисом
1. Сперва отварите яйца, в крутую в слегка подсоленной воде, чтоб они не лопнули. Варить яйца, в течение 5-7 минут. Это будет достаточно, чтоб яйца сварились, как следует. После этого их нужно остудить, очистить и нарезать меленькими кубиками. Одно вареное яйцо, не измельчайте, а оставьте для украшения.
2. А пока, черемшу промыть, стряхнуть и нарезать мелко. Этот салат можно приготовить только с черемшой, но для объёма я добавила свежие листья капусты, нашинковав их и посолив, слегка пожамкав.
3. Огурец, как и редис помыть и срезать у каждого хвостики. Огурец разрезать на четыре части и нарезать полудольками.
а редис - тоненькими колечками.
4. В большой посуде соединяем все продукты, добавляем соли совсем чуть-чуть, заправляем соком лимона и поливаем сметаной.
Очень вкусно получается. Для себя такой салат я заправила постным маслом.
Салат с черемшой и редиской, с добавлением сметаны подавать советую перед самой подачей на стол. Потому что все овощи, как и зелень быстро пускают сок.
Для украшения можно использовать листья салата и четвертинки отварного яйца. Моей младшей дочке приглянулись сначала дольки яиц. После которого она с большим аппетитом, на моё удивление, съела приличную порцию салата с черемшой и редиской. Ведь черемша обладает чесночным привкусом. Но ей это было ни по чём. Ест ребёнок, значит нравится!Приятного вам аппетита, дорогие друзья!
