Пицца с ветчиной и грибами, на толстом и тонком корже.

Порций:

Calories: kcal

Total Time:

08.02.2013.

Домашние рецепты Алёнки

Пицца с грибами рецепт Итальянская, на тонком тесте, или в современной интерпретации, на толстом корже, - домашняя пицца нравится всем.

Наверное, найдётся немалое количества людей, которые предпочитают пиццу на тонком тесте, но есть и та доля, как я, что любят пиццу на толстом тесте. Так вот, чтоб не спорить и не бегать по разным сайтам и терять время, на этом сайте, именно в этой статье, вы найдёте рецепты пиццы на толстом и тонком корже, с начинкой из ветчины, сыра, помидор с грибами.

Данные ингредиенты рассчитаны, чтоб накормить всю семью. В итоге получается 4 пиццы, с диаметром в 26 см. Вам хватит покушать? Если нет, тогда загляните в этот рецепт приготовления пиццы.

Ингредиенты:

Необходимые продукты для теста с тонким коржом:

дрожжи влажные - 20 гр.,
вода - 225 мл.,
сахар - 0,5 ч. ложки,
мука - 400 гр.,
соль - 1 ч. ложка,

Необходимые продукты для теста с толстым коржом

мука - 600 гр.,
дрожжи - 35 гр.,
вода - 275 мл.,
сахар -1 ч. ложка,
соль - 1,5 ч. ложки,
раст. масло - 10 ст. ложек.

Необходимые ингредиенты для начинки пиццы:

консервированные помидоры - 600 гр.,
грибы (шампиньоны) - 175 гр.,
вареная ветчина - 250 гр.,
олив. масло - 3 ст. ложки,
соль, чёрный молотый перец - по желанию,
тёртый сыр - 300 гр.

Как приготовить:
Пицца с ветчиной и грибами, на толстом и тонком корже.

Как приготовить тонкое тесто для пиццы

1. Растворить дрожжи в 4 ст. ложках тёплой воды, добавить сахар, две столовые ложки муки и тщательно перемешать до однородной массы. Ёмкость с опарой накрыть салфеткой и поставить в тёплое место на 10 минут.

2. Спустя время, подсыпать оставшуюся муку, добавить соль ещё 225 мл. тёплой воды, перемешать и замесить тесто. Готовое тесто также прикрыть полотенцем и оставить подходить, в течение часа.

Как приготовить дрожжевое толстое тесто для пиццы

1. Просеять горкой муку на рабочую поверхность. Сделать небольшое углубление, положить в него дрожжи, сахар, влить 5 ст. ложек тёплой воды и перемешать. Оставить подходить 10 минут.

2. После чего добавить в опару соль, 275 мл. воды, раст. масло и замесить тесто. Так же отложить его в сторону, прикрыв тонким кухонным полотенцем, в течение одного часа.

как приготовить пиццу в домашних условиях с грибами и ветчиной

Из подошедшего теста для тонкого или толстого коржа начинка используется одна - грибы, помидоры свежие или консервированные, ветчина, и сыр, конечно же.

1. Консервированные помидоры применяйте лучше в зимнее время года, а если на дворе лето или осень используйте свежие дары лета. Итак, помидоры откинуть на дуршлаг и слить с них весь сок и снять кожицу.

2. Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Пицца с грибами рецепт Ветчину измельчить в тонкие полоски. Продукты для начинки подготовлены. Теперь можно разогреть духовку до 220°С.

3. Пока духовка греется, приступим к разделке теста. Подошедшее тесто раскатать, с добавлением небольшого количества муки, выложить в форму, смазанную маслом или жиром. Корж смазать оливковым маслом. Затем выложить на тесто помидоры, приправить солью, перцем, по желанию. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке и посыпать им сверху корж. Следом выложить нарезанную ветчину и ломтики шампиньонов. Отправить тесто с начинкой в разогретую духовку, при умеренном жаре, на 25 минут, до зарумянивания. Теперь вы знаете рецепт пиццы с грибами. Самое дело пойти сейчас на кухню и приготовить её своим домочадцам.

Приятного аппетита!