Мягкое печенье на сметане

• сметана - 300 мл.,
• разрыхлитель - 1 пачка (10 гр.),
• сахар - 130 гр.,
• яйца - 2 шт.,
• слив. масло - 100 гр.,
• щепотка соли,
• мука - 480 гр.

Перечень ингредиентов небольшой и я уверена точно, что они найдутся в  холодильнике у каждого. К сведению, сметану можно заменить на греческий йогурт или на домашний кефир.

А продукты вот какие - это сметана, яйца, сахар, разрыхлитель, мука и слив. масло. Друзья, можно поэкспериментировать и часть масла заменить на растительное. В целях экономии.

1. Сметану выливаем в небольшую миску и высыпаем весь разрыхлитель. Перемешайте и оставьте на пару минут.  Если будите использовать пищевую соду (можно заменить разрыхлитель), то берите меньше - 5 гр.

2. Произойдет реакция и сметана станет рыхлой и воздушной. Добавляем к ней яйца, сахар и по желанию можно еще добавить ванильный сахар. Перемешиваем все венчиком.

3. И следом же выливаем растопленное слив. масло.

4. После соединения всех жидких ингредиентов вводим просеянную муку.  Я забыла добавить с яйцами сахар, поэтому добавила вместе с мукой. В этом нет большой ошибки. Тщательно все перемешиваем.

5. Тесто лучше перемешивать ложкой. Оно получается густое, но не крутое.

6. Дальше это тесто отправляем в кондитерский пакет с насадкой. Да, да, будем отсаживать тесто из пакета. Если нет насадки и пакета, тогда можно выложить тесто при помощи ложки.

8. А теперь самое интересное. Отсаживаем тесто на пергамент. Смотрите как это тесто похоже на заварное (для эклеров). Отсаженное тесто отрезаем ножницами.

9. Выпекаем печенье при 190 º- 200 ºС, в течение 12-15 минут.

10. Испеченное печенье получается румяное и пухленькое.

11. Из приготовленного теста получается испечь 2 больших противня.

Печенья получается много. Но несмотря на то, что оно быстро готовится и печется, съедается оно еще быстрее.

Перед подачей к столу, печенье посыпаем сахарной пудрой. Так оно выглядит еще аппетитней!

Друзья, печенье на сметане получается мягкое и очень вкусное! Надеюсь вам оно тоже понравится. Готовьте, пеките и радуйте ваших родных и близких.

Я желаю всем приятного аппетита, всех благ и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!