Контент

Как приготовить картофель фри в домашних условиях

Порций: 4  
Калорийность: 421 ккал  
Время приготовления: 25 минут
русская кухня

Описание

Как приготовить картошку фри

Всем известно, что для приготовления картофеля фри необходимо большое количество растительного  масла. Но возникает вопрос,  куда девать потом ненужное масло?

Я хочу поделиться с вами, дорогие друзья, рецептом приготовления картошки фри, в котором потребуется небольшое количество масла. Но для этого картофель надо будет обжаривать порциями.

Ингредиенты:

  • картофель - 1 кг.,
  • масло раст. - для жарки,
  • соль - по вкусу.

Как приготовить:

С первого взгляда приготовление картофеля фри не составляет никаких трудностей. Всего то нарезать картофель, бросить в кипящее масло и все готово. Но тот, кто так делает,  вряд ли получит вкусное блюдо. Чтоб приготовить настоящий вкусный, хрустящий картофель, потребуется небольших хитростей и секретов.

Для начала нужно выбрать хороший картофель: зрелый, твёрдый, но молодой картофель для этого блюда не годится. Перед выкладыванием в кипящее масло хорошо обсушить картофель от лишней влаги.

1. Картофель очистить от кожуры, промыть и нарезать соломкой (брусочками).Как приготовить картошку фри Затем нарезанный картофель тщательно сполоснуть в прохладной воде и хорошо просушить его кухонным полотенцем или салфетками.

2. В казанок или широкую сковороду (как у меня) налить рафинированное раст. масло, где то пол стакана и разогреть на большом огне. Когда масло закипит, огонь уменьшить до умеренного, и выложить картофель, чтоб он полностью погрузился под масло. Как приготовить картошку фриОбжаривать небольшими порциями, до золотистого цвета. Как приготовить картошку фриА теперь про соль. Солить картофель фри настоятельно рекомендую перед подачей на стол, а лучше вообще когда он уже в тарелке.

3. Готовый картофель фри переносим шумовкой на тарелку, выстланную бумажными салфетками, для удаления лишнего жира. После чего салфетки удалить, картофель посолить по вкусу и приступить к трапезе.Как приготовить картошку фри

Но с чем же подать картофель фри? У нас в семье любят это блюдо с домашними солениями,  будь то солёные огурцы или маринованные помидорки.  Так же подают с разными соусами, кетчупами. Я вот хочу предложить вам отличный и простой рецепт сырного соуса.

Для его приготовления нужно: одну столовую ложку слив масла растопить в казане, добавить 1 ст. ложку пшеничной муки. Когда масса закипит, влить пол стакана молока или нежирные сливки. Довести соус до загустения. Добавить 3 ст. ложки натёртого любого сыра, щепотку мускатного ореха, соль, белый перец по вкусу. По желанию присоедините 1 ч. ложку горчицы, немного толченного чеснока и чуток измельчённой зелени укропа. Всё перемешайте, доведите до кипения и сразу же подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Это стоит посмотреть:

Добавить комментарий ↓

  1. Да, и кстати, вот ещё у вас перл:

    "У нас в семье любят это блюдо с домашними сЕлениями"

    С трудом могу представить такое.

  2. Хороший рецепт, спасибо.

    Но вот эту фразу перечитал два раза, чтобы понять зачем солить салфетки:

    "После чего салфетки удалить, посолить по вкусу и приступить к поеданию."

    • Да, бывают ошибки, при написании статьи! Спасибо за вашу внимательность! Всё исправила)))


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Подвал

Счетчики посетителей

DMCA.com Protection Status