Спагетти с грибами и сладким перцем

Порций:   Время приготовления:

Спагетти с грибами и сладким перцемСпагетти с грибами и сладким перцем очень сытное, вкусное блюдо, приготовленное из недорогих продуктов, станет настоящей палочкой - выручалочкой в ситуации  острого дефицита вашего семейного бюджета.

 Нам потребуется:

[google_content]

  • лесные грибы -  300 гр.,
  • сладкий болгарский перец (один стручок красного цвета и один стручок желтого),
  • одна луковица,
  • чеснок - 2 зубчика,
  • раст. масло - 4 ст. ложки,
  • помидоры - 6 шт.,
  • белое сухое вино - 2 ст. ложки,
  • зелень петрушки,
  • спагетти - 300 гр.,
  • тёртый сыр - 100 гр.,
  • соль, молотый красный перец на вкус.

рецепт приготовления спагетти с грибами

1) Свежие лесные грибы перебрать, помыть, сложить в кастрюлю, залить горячей водой и поставить на огонь. Довести содержимое кастрюлю до кипения, снять пену и варить на маленьком огне, в течение одного часа. По истечении времени воду слить, грибы промыть под проточной водой.

2) Стручки сладкого перца вымыть, хорошо обсушить. Каждый разрезать пополам и удалить сердцевину с семенами. Нарезать не очень широкими полосками.

3) Лук очистить и нарезать, чеснок мелко порубить. В сковороде (сотейнике) разогреть раст. масло, положить овощи и обжарить три минуты. Добавить сладкий перец, перемешать и обжаривать ещё 5 минут.

4) Тем временем, у свежих помидор сделать лёгкие надрезы, опустить в кипящую воду на одну минуту. Затем выложить их на сито, остудить и снять кожицу. Мякоть помидор нарезать кубиками, добавить в сотейник к овощам и тушить 10 минут.

Если под рукой не оказалось свежих помидор, можно воспользоваться консервированными помидорами. Рецепт можно посмотреть в этой статье.

[google_contentpost]5) Далее, в пассерованные овощи влить белое сухое вино, посолить и поперчить.  Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Соединить с овощами, с грибами и тушить на медленном огне всё вместе 10 минут.

6) Спагетти отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Затем сразу в горячем виде, спагетти с грибами подать на стол с получившимся соусом, посыпав тёртым сыром.

Приятного аппетита и до новых встреч на сайте Вкусные Рецепты!

Макароны с соусом от Юлии Высоцкой.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.