Маффины с клубникой — летний рецепт

Порций:   Время приготовления:

Приветствую всех читателей и  гостей,  kulinaroman.ru! Люблю лето, аромат и вкус летних ягод! Сезон летних ягод в самом разгаре и помимо поедания клубники килограммами, я люблю использовать ее в выпечке.

Сегодня я расскажу, как приготовить маффины с клубникой. Такие румяные, воздушные, ароматные и, конечно, же вкусные.

как приготовить вкусные маффины

как приготовить маффины с клубникой

Что потребуется:

маффины с клубникой

  • мука - 250 гр.,
  • сахар - 180 гр.,
  • разрыхлитель - 2 ч. ложки, но без горки,
  • соль - 1/2 ч. ложки,
  • одно куриное яйцо,
  • раст. масло - 100 мл.,
  • молоко - 150-180 мл.,
  • ванильный сахар - по вкусу,
  • клубника или другие ягоды - 200 гр. + 0,5 ст. ложки муки.
  • Маффины с клубникой пошаговый рецепт

    Для начала подготовьте формочки для маффинов. Дело в том, что замешанное тесто не любит длительного выстаивания.

    А теперь про формочки. Если они у вас металлические, смажьте их слив. маслом и присыпьте мукой. Или же выложите бумажными вкладышами (я так и делаю). Про силиконовые - с ними проще - ничем смазывать не нужно.

    Далее займёмся тестом для маффинов. С этим процессом справится любой начинающий кулинар - даже ребёнок.

    Отмеряем в разные ёмкости сухие и мокрые продукты. К сухим относится: мука (обязательно просеять), разрыхлитель, соль, сахар, ванильный сахар. Сухие продукты перемешать ложкой или венчиком.  А к мокрым: молоко, раст. масло, яйцо.

    маффины простой рецепт

    Дальше вооружаемся ложкой. На фото венчик, но с ним не так удобно, как с ложкой. И важный шаг - вылить жидкие продукты в сухие!

    кексы на молоке рецепт с фото

    Перемешиваем тесто буквально в пару движений. Добиваться полного соединения теста не нужно. Ведь это маффины. Пусть в нескольких местах виднеется мука. Когда мы добавим ягоды, дополнительные движения сделают своё дело до конца.

    маффины на раст масле

    Клубника у меня в этот раз попалась мелкая - прям как земляника. И резать не пришлось. Чтоб ягодки в тесте распределились равномерно, их желательно припудрить мукой или же крахмалом.

    кексы с ягодами рецепт Добавляем клубнику и перемешиваем с тестом  буквально пару раз.
    выпечка с клубникой Вот такая консистенция теста для маффинов с клубникой получается. Дальше действуем быстро.
    вкусные кексы простой рецепт

    Заполняем формочки тестом и сразу же в духовку. Духовка должна быть заранее разогрета. Я ее включаю  сразу, так как тесто замешивается за считанные минуты. Если, конечно, у вас все продукты подготовлены и отмерены.

    Да, чуть не забыла. Для более румяной и хрустящей корочки, перед выпечкой маффины можно посыпать сахаром.
    кексы в формочках

    Температуру духовки можно выставить разную, в зависимости какие кексы вы хотите получить. Если выпекать кексы при 200ºС, 20 минут, маффины получатся с высокими шапочками. А , можно при 180ºС, 25-30 минут, тогда шапочка выйдет не такая высокая.

    быстрый рецепт кексов Испеченные маффины с клубникой достать их формочек, переложить  на решетку, для остывания.  маффины пошаговый рецепт кексы с клубникой

    Маффины с клубникой настолько аппетитные, что в дополнительном украшении не нуждаются. Разве, что посыпать их слегка сахарной пудрой!

    кексы на молоке Мягкие, сочные внутри.
    домашние кексы на молоке Маффины с клубникой исчезают со стола с такой же скоростью, как и готовились.
    Друзья, приятного всем чаепития и до новых рецептов!
    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.