Тефтели в томате

Порций: 6

Calories: kcal

Total Time: 30 минут

Европейская

09.04.2012.

Домашние рецепты Алёнки

тефтели в томате

Тефтели в томате - вкусное и быстрое блюдо для всей семьи. Мясо для тефтелей можно использовать как только свинину, так и смешать говядину со свининой. Иногда за неимением говядины, к свинине добавляю куриную грудку.

Ингредиенты:

500 гр. мяса,

100 гр. зеленого лука или головку репчатого,

1/2 стакана томата-пюре,

100 гр. белого хлеба,

2 ст. ложки муки,

2 ст. ложки масла.

Как приготовить:
Тефтели в томате

Приготовить мясной фарш, добавить в него мелко нарезанный зеленый или головку натертого репчатого лука и хорошо перемешать.

Сделать из фарша шарики весом 20-30 г, обвалять их в муке и со всех сторон обжарить в масле.

Обжаренные тефтели сложить в неглубокую кастрюлю, добавить томат-пюре, стакан мясного бульона, 2 лавровых листика, 6 горошин перца, 2 дольки растертого с солью чеснока, накрыть кастрюлю крышкой и тушить тефтели на слабом огне 10-20 мин.

Потом заправить солью, ложечкой острого томатного соуса и при подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. На гарнир подать отварной рис, макароны, гречневую кашу, жареный картофель или картофельное пюре.