Контент

Салат из фасоли с маринованными огурцами

Порций:  
Калорийность: ккал  
Время приготовления:

Описание

Фасолевый салат с огурцами Доброго времени суток, уважаемые читатели, сайта Вкусные Рецепты!

Фасоль - отличный источник растительных белков, которые особенно необходимы человеку, соблюдающему пост. К тому же, готовить фасоль можно не только быстро, но и вкусно.

Самая длительная процедура при приготовлении сухой фасоли - это ее варка, поэтому фасоль желательно залить водой на ночь или на 3 часа и сварить.

Тем не менее в последнее время на наших огородах активно выращивается стручковая (спаржевая) фасоль. Зеленые стручки спаржевой фасоли — очень вкусное, полезное и питательное растение с высоким содержанием легкоусвояемого белка, похожего по своему составу на белок мяса. Спаржевая фасоль обладает и целебными свойствами. Отвар из нее способствует выведению из организма избытка солей, что особенно ценно при почечнокаменной болезни.

Если фасоль так полезна и вкусна, решила я приготовить салат из фасоли с маринованными огурцами.

Ингредиенты:

Нам понадобится:
  • 300 гр.  белой фасоли,
  • 2 маринованных огурца,
  • 1 яблоко,
  • 1 луковица,
  • 3 ст. ложки  сметаны или майонеза,
  •  зелень укропа и петрушки,
  • соль,перец.

Как приготовить:

Фасоль замочить в прохладной воде на 3 часа.

Воду слить и  отварить в  подсоленной  воде  до готовности.

Огурцы, яблоко и  лук  мелко  нарезать. Все смешать, посолить, поперчить и заправить сметаной или  майонезом. Посыпать мелко нарезанной  зеленью.

Но так как у меня салат постный, то заправку я сделала такую: 
2 ст. ложки томатного сока я соединила с  соевым  соусом и лимонным  соком.  Cалат из фасоли с маринованными  огурцами получается не только очень вкусным, но и сытным. Рекомендую всем попробовать. Всем приятного аппетита!
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 5 из 5)

Это стоит посмотреть:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Подвал

Счетчики посетителей