Контент

Рулетики из куриного филе с грибами и овощами

Порций: 4  
Калорийность: 366 ккал  
Время приготовления: 45 минут
русская кухня

Описание

рулетики из куриного филе

Рулетики из куриного филе - отличная закуска, как для праздничного стола, так и для повседневного. Рулетики из куриного филе готовят с различными начинками: с грибами, овощами, сыром... Сегодня я хочу поделится с вами рецептом куриных рулетиков, нафаршированные тушеными грибами с овощами, политые сметанным соусом.

Ингредиенты:

  • куриное филе  - 1 шт. (весом около 300 гр.),
  • соль, черный молотый перец - на вкус,
  • майонез - 1 столовая ложка,
  • горчица - 1 ч. ложка,
  • грибы шампиньоны - 4 большие штуки,
  • одна средняя луковица,
  • раст. масло - для жарки,
  • половина нарезанной морковки,
  • одно сырое яйцо,
  • мука - 2 ст. ложки.

Для сметанного соуса:

  • сметана - 4 ст. ложки,
  • чеснок - 2 зубчика,
  • измельченный укроп - 1 ст. ложка,
  • соль - на вкус.

Как приготовить:
Рулетики из куриного филе с грибами и овощами

Куриные рулетики с грибами можно приготовить в духовке, по рецепту которому я готовила рулетики из свиного мяса. Но мне кажется,  что куриное мясо достаточно только пожарить и подавать на стол, к которому подайдёт любой гарнир: картошка, рис или просто подать, как самостоятельное блюдо.

Куриные рулетики я буду готовить из отбивных. Любое мясо, чтоб оно быстрее пожарилось и было нежнее, его лучше подготовить заранее. Для этого достаточно куриное филе слегка отбить молоточком, сдобрить вашими любимыми травками, посолить и обмазать майонезом с горчицей (это делать не обязательно). Уложить отбивные в миску, закрыть её и поместить в холодильник на несколько часов.

За полчаса, как вы начнёте готовить рулетики из куриного филе, нужно заняться грибами и овощами. Шампиньоны - вот, какие грибы мы возьмём. Эти грибы самые используемые среди всех остальных и всеми любимые. Они быстро готовятся, с которыми готовить одно удовольствие.

Итак, шампиньоны промыть или  протереть салфеткой. Порезать на маленькие кубики.

рулетики из куриного филе

В это время в сковороде уже должна быть, заранее очищенная и мелко порезанная, луковица. Жарим сначала её, до легкого зарумянивания. Затем добавляем порезанную соломкой морковку.

рулетики из куриного филе

И так же жарим её 2 минутки. И потом добавляем грибы. Тушим все вместе ещё 2 минуты, солим по вкусу и снимаем с огня. Полученную грибную начинку с овощами выложить на тарелку, для остывания. Когда начинка остынет, с ней нужно сделать следующее: на край каждого кусочка отбитого куриного филе выложить по 2 полные ч. ложки грибной начинки и завернуть рулетиком.

рулетики из куриного филе

В отдельной миске взбить одно яйцо. А в другую всыпать муку. Теперь, панируем каждый рулетик сначала в муке, потом в яйце.

рулетики из куриного филе

И выкладываем в сковороду с горячим раст. маслом.рулетики из куриного филе

Жарим наши рулетики с двух сторон, до красивой румяной корочки. Вот, например, такой.

рулетики из куриного филе

Затем выкладываем их на блюдо, поливаем сметанным соусом и подаём со свежими овощами.

Осталось последнее: приготовить сметанный соус. Смешать все необходимые ингредиенты и все, соус готов. Такой соус отлично подайдёт к любым мясным блюдам, и особенно к кабачковым оладушкам.

Рулетики с грибами можно приготовить не только из куриного филе, но а так же, и из сочных окорочков, предварительно их разделав и освободив от косточек.

Приятного Вам аппетита!

рулетики из куриного филе

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 4.7 из 5)

Это стоит посмотреть:

Добавить комментарий ↓

  1. Все-таки курица замечательный продукт! Сколько существует рецептов и все по-своему очень вкусные.

    • Точно, Ольга! Изумительный продукт, из которого можно готовить как диетические блюда, так и чтоб порадовать желудок!

  2. Да, куриные рулетики с овощным гарниром это просто супер!


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Подвал

Счетчики посетителей

DMCA.com Protection Status