Контент

Рулет «Лакомка», с начинкой из мака и изюма.

Порций:  
Калорийность: ккал  
Время приготовления:

Описание

Маковый рулет

А вы собираетесь вечером со своей семьёй за чашечкой чая? Это так здорово, когда все домашние в зборе, за одним большим столом. А чтоб обстановка стала ещё теплее и уютнее, приготовьте  маковый рулет. Этот маковый рулет печётся из простого  дрожжевого теста. А начинка может быть любая - орехи, яблоки... Что душа пожелает.

Ингредиенты:

Необходимые продукты: Для теста:
  • дрожжи - 50 гр.,
  • молоко - 500 мл.,
  • слив. масло - 50 гр.,
  • сахар - один полный стакан,
  • щепотка соли,
  • яйца - 3 шт.,
  • мука - 1 кг.
Для начинки:
  • мак - 100 гр.,
  • молоко - 3 ст. ложки,
  • любой джем (яблочный, абрикосовый..) - 200 гр.,
  • изюм - 100 гр.

Как приготовить:

1. Начнём с приготовления опары для теста. Для этого дрожжи растереть с 1 ч. ложкой сахара. Всыпать 1 ч. ложку муки. Развести в 100 мл. тёплой воды, перемешать и поставить в тёплое место на 1 час.

2. Молоко довести до кипения, добавить масло, оставшийся сахар, соль и размешать. Дать немного остыть. В тёплую молочную смесь добавить подошедшую опару, взбитые яйца, всыпать муку и замесить тесто. Накрыть посуду с тестом и оставить его отдыхать и расти в тёплом месте на 3 часа. Каждый час тесто  обминать руками, чтоб выходил собравшийся углекислый газ. Если этого не делать, тесто приобретёт кислинку, что потом скажется на вкусе испеченного рулета.

3. Духовку нагреть до 180°С. Мак залить горячим молоком. Подошедшее тесто раскатать в пласт, на него выложить джем, аккуратно разровнять и распределить мак с изюмом. Свернуть рулетом.

Затем сделать надрезы, при помощи ножа,  с обеих сторон, как на фото. Выложить на смазанный противень маслом. Прикрыть лёгким полотенцем и оставить на расстойку в тёплом месте, желательно без сквозняков, на 20 минут. Тесто поднимется, станем красивым, нежным и воздушным. После этого отправить маковый рулет в хорошо разогретую духовку, на 40 минут.

Приятного вам чаепития и всего самого доброго! К чаю или кофе могу предложить вот такой рецепт вкусных булочек.
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Это стоит посмотреть:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Подвал

Счетчики посетителей