Домашний торт со сметанным кремом

яйца - 3 штуки крупных или 4 по меньше,

сахар - 1 стакан,

лимонад или другая сладкая вода - 250 мл.,

раст. масло (без запаха) - 150 мл.,

мука - 400 гр. или 2,5 стакана,

разрыхлитель - 1 ч. ложка с горкой или 1 ст. ложка без горки,

ванильный сахар - 1 пакет (не обязательно).

Этот бисквит не похож на предыдущие. Он по своему хорош: мягкий, нежный, достаточно влажный, благодаря маслу. И довольно то высокий. Его будет достаточно пропитать простым сиропом и можно пить чай. Я же пошла чуть дальше и приготовила из этого бисквита торт. Крем для торта сгодится любой: сметанный, масляный, на сливках. О креме мы поговорим чуть ниже, а сейчас давайте испечем бисквит.

1. Как обычно, первым делом нужно взбить яйца с сахаром, в плотную массу.

Пока яйца взбиваются или, может лишняя пара рук помогает, включите духовку на средний огонь.

2. Во взбитые яйца вливаем сначала газированную воду, потом масло. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и просеять их на яйца. Тщательно массу перемешать и добиться однородного состояния. На вид тесто для бисквита должно напоминать густую сметану. Теперь смажьте противень или форму для запекания кусочком слив. масла и вылейте в него тесто.

При помощи силиконовой лопатки, разровняйте тесто и поместите противень в горячую духовку. При 180°С выпекайте бисквит, в течение 25 минут. Или до появления румяной корочки.

3. Испеченному бисквиту дать постоять в форме около 5 минут, потом его перевернуть на разделочную доску и оставить до полного остывания.

4. Крем для этого бисквита сгодится любой. Я же приготовила самый простой и доступный всем - сметанный крем. Для приготовления этого крема я пользуюсь всегда домашней сметаной. Она быстро густеет при взбивании и что может быть лучше, чем натур продукт. Чтоб промазать данный бисквит мне понадобилось 600 гр. сметаны и чуть больше пол стакана сахара с одним пакетом ванильного сахара.  Все ингредиенты взбить до густой массы и крем готов.

Остывший бисквит разрезать на 2 или 3 коржа и обильно смазать кремом каждый.

Между ними можно добавить орешки, банан или другие ваши любимые фрукты или ягоды. Бока торта я обсыпала  жареными орехами, а верх посыпала измельченной на терке вафелькой в шоколаде "сливки ленивки".

Вот такой простой, но очень вкусный домашний торт со сметанным кремом у нас получился, из бисквита на сладкой газированной воде.

Приятного Вам чаепития!