Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром

Порций:   Время приготовления:

Запеканка из цветной капусты

запеканка из цветной капусты с фото
На самом деле рецепт запеканки из цветной капусты очень простой и вкусный.

[google_content]

Для приготовления этой запеканки мы не будет измельчать капусту в пюре. Цветная капуста запекается в духовке с яйцами и сыром. К тому же это  блюдо очень полезное.

Необходимые продукты:

  • одна цветная капуста - весом около 700 гр.,
  • сливки или сметана - 500 гр.,
  • яйца - 4 шт.,
  • слив. масло,
  • панировочные сухари,
  • кусочек твёрдого сыра,
  • соль, перец на вкус.

как приготовить запеканку из цветной капусты

1. Первым делом наливаем в кастрюлю два литра воды, добавляем соль и доводим до кипения.

2. Тем временем, цветную капусту разделить на соцветия. Желательно, чтоб они получились не мелкие, а среднего и крупного размера. Вода как раз вскипела в кастрюле. Теперь погружаем соцветия капусты в кипящую воду и варим максимум 10 минут, не более. Капуста должна стать слегка мягкой. Вынимаем шумовкой соцветия из воды и оставляем на несколько минут, чтоб вся жидкость стекла.

3. После этого можно пойти двумя путями: соцветия отваренной капусты поджарить на сковороде со слив. маслом или сразу поместить в духовку. Во втором варианте запеканку в духовке надо будет выдержать дольше ( 30 минут).

4. Но до этого следует приготовить заливку для запеканки. В глубокую миску разбить яйца и взбить венчиком. Затем влить сливки или сметану, посолить и поперчить. Перемешать  тщательно. Сыр натереть на мелкой тёрке и соединить, с так называемым, омлетом.

5. Форму для выпекания, желательно разъемную, смазать слив. маслом и посыпать панировочными сухарями (не обязательно). Выложить соцветия цветной капусты ножками вниз и залить сырно - яичной массой. Разровнять заливку ложкой.

[google_content]

6. Отправить в духовку, при 180°, примерно на 15 минут. В том случае, если соцветия капусты были обжарены. Так как капуста была полностью готова, осталось подождать, пока яйца схватятся внутри запеканки. Румяная верхняя корочка говорит о том, что запеканка готова.

Запеканку из цветной капусты подавать к столу в горячем виде, желательно со сметанкой. Если на ваш взгляд такая запеканка слишком простая, вы можете добавить около 200 гр. грибов, прожаренных на раст. масле с чесноком (как показано на фото).

Приятного аппетита!

 Вкусный рецепт жареной цветной капусты от видеокулинарии.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.