Выпечка шахматного торта в мультиварке

Порций:   Время приготовления:

[google_content]

shaxmatnyj-tort

Захотелось чего-нибудь сладенького? В нашей рубрике "сладкая выпечка" вы обязательно найдёте торт и другие десерты на свой вкус. Давненько собиралась приготовить шахматный торт, и вот сегодня наконец то я до него добралась. Рецепт шахматного торта несложный, а у кого есть мультиварка вообще приготовят его без труда. На приготовление шахматного торта вам нужно испечь 2 бисквитных коржа: белый и шоколадный. Вырезать из них окружности разного диаметра. Потом уложить их по цвету в шахматном порядке и промазать кремом. Вот такой бисквитный торт со сметанным кремом мы сегодня будем готовить. Правда, легко?

 Для рецепта шахматный торт потребуется: 

shaxmatnyj-tort

для белого бисквита:

  • два крупных яйца,
  • сахар - 150 гр.,
  • мука - 1 полный стакан (175 гр.),
  • ванилин - пол пачки,
  • разрыхлитель - 1 ч. ложка,
  • сметана - 100 гр.,
  • маргарин - 100 гр.

для шоколадного бисквита:

  • два крупных яйца,
  • сахар - 120 гр.,
  • мука - 90 гр. (1 неполный мульти стакан),
  • разрыхлитель - 1 ч. ложка (без горки),
  • ванилин - пол пачки,
  • какао порошок - 1 ст. ложка с небольшой горкой.

для крема:

  • домашняя сметана - 500 гр.,
  • ванильный сахар - 1 пакет,
  • сахар - 120 гр.

шахматный торт в мультиварке пошаговый рецепт приготовления

Строго придерживаться рецепта не обязательно. Просто я больше предпочитаю бисквиты более "тяжелые". Классические бисквиты, которые также будут прекрасны в таком исполнении. Но они более воздушные и лёгкие. Поэтому, чтоб уравновесить баланс, я испекла один корж по моему вкусу, а второй по классическому рецепту. Вышло довольно вкусно.

1. Больших секретов, как испечь удачный бисквит, нет. Есть несколько советов или тонкостей, которые можно почитать в этой статье.  Главное правильно замесить тесто на бисквит, а уж дальше мультиварка выполнит свою работу на все 100 %. Ну что, взбиваем яйца с сахаром в пышную массу.

shaxmatnyj-tort

Затем добавляем сметану (желательно комнатной температуры) и мягкий маргарин. Перемешиваем аккуратно и присоединяем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. В итоге получается тесто, напоминающее густую сметану. Дальше смазываем чашу мультиварки кусочком слив. масла и выливаем приготовленное тесто. В режиме "выпечка" печем наш бисквит, в течение 50 минут. Как прозвучит звуковой сигнал, мультиварку не трогаем около 10 минут.

shaxmatnyj-tort

2. За это время мы приготовим шоколадное бисквитное тесто. Без изменений, взбиваем яйца

shaxmatnyj-tort

и на них просеиваем муку с разрыхлителем и какао.

shaxmatnyj-tort

Но делаем это, порциями и перемешиваем ложкой или силиконовой лопаткой.

shaxmatnyj-tort

После чего, откройте мультиварку и с помощью лотка (готовки на пару) опустошите чашу. Ванильный бисквит пусть остывает, а мы снова смажем чашу мультиварки кусочком слив. масла и заполним её подготовленным шоколадным бисквитным тестом. Но этот бисквит будет печься в том же режиме, но уже только 30 минут. Почему так мало времени? Потому что он классический и приготовлен из пол порции. Соответственно времени потребуется меньше.

3. Ну вот, наши бисквиты испеклись и остыли. Давайте теперь для них приготовим крем. Бисквиты не прихотливы, поэтому для них подайдёт любой крем. Но нужно учесть, что если вы хотите такой десерт подать к столу, примерно, через пару часиков, тогда я советую сметанный крем использовать.  Ну, а в остальном можно приготовить и заварной, и масляный. А также очень кстати будет и заварной со сметаной. В общем для такого торта приготовьте любимый крем. Я приготовила сметанный. Сметану смешала с сахаром, ванилином и взбила миксером.

shaxmatnyj-tort

4. После всего этого, можно собирать шахматный  торт. Но он ведь называется шахматный, значит и рисунок будем делать шахматный. Для этого испеченные бисквиты разрезаем на 2 коржа. Затем берём блюдце и ещё одну окружность, меньшего диаметра. У меня обычная кружка.

shaxmatnyj-tort

Для испеченных коржей в духовке можно взять дополнительную окружность. Но для моих коржей достаточно и двух. Вырезаем из каждого коржа по заданной окружности. Затем чередуем вырезанное в таком порядке: белый корж, шоколадный, белый и наоборот. Должна получится вот такая красота.

shaxmatnyj-tort

[google_content]

5. Четыре коржа готовы к промазке кремом. Но любой бисквит любит пропитку. В это раз у меня вишнёвый сироп, разваленный водой (а то слишком сладкий и густой). Крема хватает как раз, чтоб промазать весь торт. По желанию между коржами можно выложить по пару ягодок консервированной вишенки или жареных орешков. Украшаем торт по вкусу и желанию. Бисквитный торт со сметанным кремом я испекла для друзей, поэтому украсила его белковым кремом. За финальное фото в разрезе прошу прощения, все спешили отведать кусок. А когда в гостях, на фотосессию времени просто не остаётся.

shaxmatnyj-tort

Всем приятного чаепития и до новых встреч!

 Видео, как приготовить шахматный торт от Александра Селезнёва. 

Комментарии к записи "Выпечка шахматного торта в мультиварке"
Перейти к форме комментирования
  1. Какой у Вас красивый торт получился! И такой понятный мастер класс, из него теперь понятно, как приготовить шахматный торт.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.