Контент

Выпечка шахматного торта в мультиварке

Порций:  
Калорийность: ккал  
Время приготовления:

Описание

шахматный торт

Захотелось чего-нибудь сладенького? В нашей рубрике "сладкая выпечка" вы обязательно найдёте торт и другие десерты на свой вкус. Давненько собиралась приготовить шахматный торт, и вот сегодня наконец то я до него добралась.

Рецепт шахматного торта несложный, а у кого есть мультиварка вообще приготовят его без труда. На приготовление шахматного торта вам нужно испечь 2 бисквитных коржа: белый и шоколадный. Вырезать из них окружности разного диаметра. Потом уложить их по цвету в шахматном порядке и промазать кремом. Вот такой бисквитный торт со сметанным кремом мы сегодня будем готовить. Правда, легко?

Ингредиенты:

продукты для торта

для белого бисквита:

  • два крупных яйца,
  • сахар - 150 гр.,
  • мука - 1 полный стакан (175 гр.),
  • ванилин - пол пачки,
  • разрыхлитель - 1 ч. ложка,
  • сметана - 100 гр.,
  • маргарин - 100 гр.
  • для шоколадного бисквита:

  • два крупных яйца,
  • сахар - 120 гр.,
  • мука - 90 гр. (1 неполный мульти стакан),
  • разрыхлитель - 1 ч. ложка (без горки),
  • ванилин - пол пачки,
  • какао порошок - 1 ст. ложка с небольшой горкой.
  • для крема:

  • домашняя сметана - 500 гр.,
  • ванильный сахар - 1 пакет,
  • сахар - 120 гр.
  • Как приготовить:

    Строго придерживаться рецепта не обязательно. Просто я больше предпочитаю бисквиты более "тяжелые". Классические бисквиты, которые также будут прекрасны в таком исполнении. Но они более воздушные и лёгкие. Поэтому, чтоб уравновесить баланс, я испекла один корж по моему вкусу, а второй по классическому рецепту. Вышло довольно вкусно.

    1. Больших секретов, как испечь удачный бисквит, нет. Есть несколько советов или тонкостей, которые можно почитать в этой статье.  Главное правильно замесить тесто на бисквит, а уж дальше мультиварка выполнит свою работу на все 100 %. Ну что, взбиваем яйца с сахаром в пышную массу.

    взбиваем яйца

    Затем добавляем сметану (желательно комнатной температуры) и мягкий маргарин. Перемешиваем аккуратно и присоединяем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. В итоге получается тесто, напоминающее густую сметану. Дальше смазываем чашу мультиварки кусочком слив. масла и выливаем приготовленное тесто. В режиме "выпечка" печем наш бисквит, в течение 50 минут. Как прозвучит звуковой сигнал, мультиварку не трогаем около 10 минут.

    шахматный торт рецепт

    2. За это время мы приготовим шоколадное бисквитное тесто. Без изменений, взбиваем яйца

    шахматный торт рецепт

    и на них просеиваем муку с разрыхлителем и какао.

    шахматный торт рецепт Но делаем это, порциями и перемешиваем ложкой или силиконовой лопаткой.
    шахматный торт рецепт

    После чего, откройте мультиварку и с помощью лотка (готовки на пару) опустошите чашу. Ванильный бисквит пусть остывает, а мы снова смажем чашу мультиварки кусочком слив. масла и заполним её подготовленным шоколадным бисквитным тестом. Но этот бисквит будет печься в том же режиме, но уже только 30 минут. Почему так мало времени? Потому что он классический и приготовлен из пол порции. Соответственно времени потребуется меньше.

    3. Ну вот, наши бисквиты испеклись и остыли. Давайте теперь для них приготовим крем. Бисквиты не прихотливы, поэтому для них подайдёт любой крем. Но нужно учесть, что если вы хотите такой десерт подать к столу, примерно, через пару часиков, тогда я советую сметанный крем использовать.  Ну, а в остальном можно приготовить и заварной, и масляный. А также очень кстати будет и заварной со сметаной. В общем для такого торта приготовьте любимый крем. Я приготовила сметанный. Сметану смешала с сахаром, ванилином и взбила миксером.

    шахматный торт рецепт

    4. После всего этого, можно собирать шахматный  торт. Но он ведь называется шахматный, значит и рисунок будем делать шахматный. Для этого испеченные бисквиты разрезаем на 2 коржа. Затем берём блюдце и ещё одну окружность, меньшего диаметра. У меня обычная кружка.

    шахматный торт рецепт

    Для испеченных коржей в духовке можно взять дополнительную окружность. Но для моих коржей достаточно и двух. Вырезаем из каждого коржа по заданной окружности. Затем чередуем вырезанное в таком порядке: белый корж, шоколадный, белый и наоборот. Должна получится вот такая красота.

    шахматный торт рецепт

    5. Четыре коржа готовы к промазке кремом. Но любой бисквит любит пропитку. В это раз у меня вишнёвый сироп, разваленный водой (а то слишком сладкий и густой). Крема хватает как раз, чтоб промазать весь торт. По желанию между коржами можно выложить по пару ягодок консервированной вишенки или жареных орешков. Украшаем торт по вкусу и желанию. Бисквитный торт со сметанным кремом я испекла для друзей, поэтому украсила его белковым кремом. За финальное фото в разрезе прошу прощения, все спешили отведать кусок. А когда в гостях, на фотосессию времени просто не остаётся.

    шахматный торт рецепт

    Всем приятного чаепития и до новых встреч!

     Видео, как приготовить шахматный торт от Александра Селезнёва. 

    Это стоит посмотреть:

    Добавить комментарий ↓

    1. Какой у Вас красивый торт получился! И такой понятный мастер класс, из него теперь понятно, как приготовить шахматный торт.


    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

    Подвал

    Счетчики посетителей