Вкусные блины на молоке «Зебра»

молоко - 500 мл.,

яйца - 2 шт.,

соль - 1/5 ч. ложки,

сахар - 2 ст. ложки,

мука - 1,5 стакана,

ванильный сахар - 1 пакет,

раст. масло - 3 ст. ложки,

какао порошок - 1 ч. ложка.

Нежные и вкусные блинчики приготовить несложно. Самое главное правильно замесить тесто и с этим я вам помогу. Но а так же немаловажным в приготовлении любого теста - это при себе иметь хорошее настроение, улыбку и делать надо с душой. И не забывайте - первый блин всегда получается "комом".

1. Как замесить тесто для блинов на молоке, я подробно описала в этой статье. После приготовления теста, отлейте с отдельную миску 2 половника теста, добавьте к нему какао и 1 ч. ложку сахара. Перемешайте тщательно, чтоб не было комочков и всё можно выпекать блины "зебра".

2. Печь начинаем блины обязательно на раскаленной сковороде. Перед первым блином смазываем сковороду маслом, потом его не нужно добавлять, потому что масло присутствует в тесте. Но есть маленький секрет, с которым печь блины будет легче и быстрее. Перед тем как налить тесто в сковороду, пройдитесь по ней половинкой почищенной картофелины, насаженной на вилку. Это нужно делать перед выпеканием каждого блина. Но зато блины с легкостью переворачиваются, даже без помощи лопатки.

3. Как же приготовить блины "зебра"? Сразу как вы налили тесто на сковороду и оно распределилось по всему объёму сковороды (не успело схватиться), берём коричневое тесто и наливаем поверх белого, при помощи чайной ложкой, рисуя хаотично любой рисунок. Дальше жарим блины как обычно. Только совет, такие блины быстро теряют вид, если их слаживать один на другой.

Из намешанного теста у меня получилось 15 больших блинов, которые "улетели" со стола, не успев остыть. Блинчики на молоке "зебра" особенно понравились моим деткам. Пробуйте, экспериментируйте и балуйте ваших домашних. А пока, до новых встреч!

Как празднуют масленицу у нас в Молдавии, в нашем родном г. Флорешты.