Торт на сковороде

Порций:   Время приготовления:

tort-na-skovorode

Когда гости на пороге или хочется чего-нибудь сладенького, а времени на готовку ограниченно. На этот счёт у меня несколько вариантов, одним из которых я сегодня хочу с вами поделиться. Как вам рецепт простого торта, который предлагаю испечь на сковороде? Быстро, просто и очень вкусно. 

Для рецепта торт на сковороде понадобится:

[google_content]

для коржей:

  • два яйца,
  • маргарин или слив. масло - 100 гр.,
  • сахар - 150 гр.,
  • сода пищевая - 1 ч. ложка,
  • сметана - 1 полная (с горкой) ст. ложка,
  • мука - 2,5 стакана в тесто и остальное на посыпку,
  • ванильный сахар - 1 пакет.

как приготовить торт на скорую руку

Хочу смело заявить, что этот торт самый скорый из всех, которые я пекла. Не даром его называют торт на скорую руку. В общей сложности его приготовление от "а" до "я" занимает не больше полу часа. Люблю этот рецепт торта, особенно когда "гости на пороге".

1. Первым делом я кладу маргарин в кружку и отправляю его в микроволновку на 20 секунд. Либо, если вы затеяли этот торт заранее, просто достаньте маргарин из холодильника и пусть размягчается при комнатной температуре. Мой же маргарин довольно горячий, поэтому пока он будет остывать я займусь яйцами.

2. Яйца можно просто взбить с сахаром, при помощи венчика, а можно  и миксером. Затем добавить во взбитые яйца маргарин комнатной температуры, ванильный сахар  и хорошо перемешать. В отдельной посуде смешать сметану с пищевой содой. Если вместо соды вы положите разрыхлитель, тогда сметана из рецепта исключается. И теперь добавляем муку. Тесто получается мягким, липнущим к рукам. В миске, в которой вы замешивали тесто, накройте пищевой плёнкой и в холодильник на 10-15 минут. Можно и без охлаждения. Но для этого нужно будет тесто вымесить  с большим количеством муки, чтоб оно не липло к рукам. В таком случае испеченные коржики могут получится не такими нежными и мягкими.

3. Спустя время, тесто станет твердым и мука потребуется только на раскатку. Обминаем тесто до однородности и делим его на 8 равных частей. Каждый кусочек теста у меня вышел весом в 100 гр. Пока мы занимаемся тестом, отправьте сковороду на плиту, на средний огонь. Тесто  раскатываем по размеру вашей сковороды, но должно получится не очень тонко и не очень толсто.

tort-na-skovorode

Выпекаем коржи на сухой сковороде, с двух сторон, по 1-2 минутки. Раскатанные коржи получаются не очень красивой формы. Поэтому после жарки, ещё к горячим коржам, прикладываем тарелку и проходимся ножом по кругу. Обрезки коржей пойдут на посыпку.

tort-na-skovorode

[google_content]

4. Время зря не теряем и пока жарятся коржики, приготовим крем. Оригинальный крем для этих коржей считается заварной, но мне кажется, что сметанный будет не хуже. Тем более, что на его приготовление потребуется намного меньше времени, чем на заварной. Для испеченных коржей потребуется 500 гр. домашней сметаны, 120 гр. сахара и один пакет ванилина. Всё взбиваем миксером, до пышной массы. И крем готов. Так же для торта я воспользуюсь свежими ягодами малины и грецкими орехами. Ну что, давайте собирать торт.

tort-na-skovorode

5. Чтоб коржи не скользили по блюду, смажьте первый корж небольшим количеством крема с обратной стороны. Или промажьте само блюдо. Каждый корж смазываем сметанным кремом,

tort-na-skovorode

посыпаем жареными грецкими орешками и  для вкуса добавляем  ягоды малины.

tort-na-skovorode

Бока торта так же хорошо обмазываем. А вот те обрезки, которые у нас остались измельчаем в крошку и щедро посыпаем торт.

tort-na-skovorode

В виде украшения я использовала один большой абрикос и ягоды малины.

Надеюсь, этот рецепт торта на сковороде вам придётся по вкусу и вы не забудете оставить свой отзыв.   Всем приятного чаепития и до новых встреч!

tort-na-skovorode

Комментарии к записи "Торт на сковороде"
Перейти к форме комментирования
  1. я сделала. получился резиновый, наверно потому что больше муки положила. надо будет ещё раз попробовать.

    • Виктория, спасибо, за отзыв. Моей семье этот тортик понравился. Возможно дело и в муке, но похожий рецепт готовят ещё на сгущенном молоке. Я лично не пробовала, но стоит его приготовить. Как приготовлю, обязательно вас приглашу на чашечку чая!

  2. Спасибо, за рецепт, тортик получился очень быстро и вкусно. Для раскатки коржей вместо муки использовала бумагу для выпечки :))

    • Отличный ход, Роза! Вместо пергамента можно и еще пищевую пленку применить. С ней конечно не так удобно, как с пергаментом, зато ничего не прилипает!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.