Суп с пельменями

Порций:   Время приготовления:

Суп с пельменями

Суп с пельменями

В русской кухне существует очень много разновидностей пельменей. Они отличаются друг от друга начинками и формой. Наиболее вкусными считаются пельмени с начинкой из разных сортов мяса. Пельмени бывают купленные и домашние. Вашему вниманию я предоставляю рецепт домашних пельмень через пельменницу.

Этот рецепт относится к самому простому способу приготовления пельмень. Благодаря этому способу пельмени получаются аккуратными, красивыми, а самое главное быстро.

[google_content]

Делать мы это будем при помощи пельменницы - специального кухонного инструмента. Моя семья предпочитает  суп с пельменями (с юшкой), но при желании водичку можно слить. Я стараюсь готовить пельмень впрок и храню их в морозилке. Это отличный выход из положения, когда пришли нежданные гости или быстренько нужно приготовить обед.

Нам понадобится:

  • мука - 2 стакана,
  • яйцо - 1 шт.,
  • вода - 1/2 стакана,
  • готовый фарш (мясо для фарша) - 400 гр.,
  • соль по вкусу,
  • свежемолотый перец, лук,
  • масло раст. - 1 ч. ложка,
  • свежая зелень любая.

Приготовление рецепта суп с пельменями

1) Если у вас готовый фарш это хорошо, а если нет, его следует сделать. Для фарша следует мясо промыть и  прокрутить на мясорубке. Затем фарш посолить, добавить молотый чёрный перец и тщательно перемешать. По желанию, добавить репчатый лук.

2) Муку высыпать на стол горкой, либо в миску. Сделать в ней углубление в виде воронки и, постепенно добавить соль, яйцо  и воду. Быстро замесить тесто. В конце добавить раст. масло.

Тесто и начинка для пельменей

 3) Полученный  тесто разделить на четыре части. Каждую часть необходимо тонко раскатать деревянной скалкой.
4) Пельменницу обильно посыпать мукой и раскатанный пласт теста положить на неё.
5) В каждое углубление положить шарики фарша.
6) Когда все углубления будут заполнены, накрыть пельменницу вторым пластом раскатанного теста.
Пельмени

[google_content]

7) Сверху посыпать снова мукой и деревянной скалкой, не сильно надавливая, раскатать верхний пласт.

8) Выдавить пельмешки из пельменницы и сложить их на ровную поверхность, посыпанную мукой. Можно и другим способом извлечь пельмени, для этого достаточно перевернуть пельменницу и встряхнуть хорошенько.
Готовые пельмешки
9) Готовые пельмешки отварить в подсоленной воде. Варить до готовности, в течении 10 минут. Перед тем, как выключить огонь, добавьте мелко нарезанной зелени, но не кипятите!
Суп с пельменями в горячем виде разливаем по тарелкам и завём к столу. Суп с пельменями отлично подайдёт как для первого блюда, так и для второго.
Смачного вам аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.