Рыбная запеканка с картофелем в сметанном соусе

Порций:   Время приготовления:

[google_content]

Рыбная запеканка с картофелем в сметанном соусе
Приветствую вас дорогие, друзья!

Давайте немного отвлечёмся от мясной рубрики и перейдём к блюдам из рыбы. Не буду говорить за всех, но многие как и я очень любят любую рыбу в любом виде. Рыба - полезный источник витаминов, фосфора и жирных кислот, необходимые человеку.

Блюда из рыбы должны обязательно входить в рацион питания для детей. И сегодня я расскажу как приготовить полезную и вкусную рыбную запеканку с картофелем. Очень простое и быстрое блюдо.

Рыбная запеканка с картофелем в сметанном соусеНам понадобятся следующие продукты:

  • картофель - 1 кг.,
  • рыба свежая (любая) - 400 гр.,
  • лук - 1 шт.,
  • морковь - 1 шт.,
  • помидоры - 4 шт.,
  • специи (соль, перец) по вкусу,
  • раст. масло для смазывания формы,
  • свежая зелень.

Для сметанного соуса:

  • яйца - 2 шт.,
  • сыр или несолёная брынза - 100 гр.,
  • сметана - 3 ст. ложки.

Приготовление рецепта рыбная запеканка с картофелем в сметанном соусе

В кулинарии насчитывается большое количество рецептов по приготовлению рыбы. Её запекают, тушат, жарят, делают котлеты... Для приготовления этого блюда можно использовать как свежую рыбу так и замороженную или солёную. Только солёную необходимо будет замочить в молоке. Тогда ваша рыбка получится нежной, сочной и очень вкусной.

1) В этом рецепте я использовала рыбу толстолоба. Рыбу почистить, выпотрошить, хорошо помыть, нарезать на порционные куски и посолить.

2) Овощи: картофель, лук, морковь  почистить, помыть и порезать на кубики. Помидоры можно взять как свежие, так и в собственном соку (в моём случае).

3) В смазанную раст. маслом металлическую посуду уложить сначала картошку и поперчить чуть-чуть, потом помидоры с морковью. И сверху выкладываем куски рыбы толстолобика. По желанию рыбку сбрызнуть соком лимона.Рыбная запеканка с картофелем в сметанном соусе

4) Запекаем в духовке 25-30 минут на среднем огне, до готовности.

5) Когда рыбка зарумянилась и уже готова, достаём её,  поливаем сметанным соусом и отправляем снова в духовку минут на 5, чтобы  яйца схватились.Рыбная запеканка с картофелем в сметанном соусе

6) Последний штрих: при подаче посыпать мелкорубленной зеленью.

[google_content]

Рыбная запеканка с картофелем в сметанном соусе - ещё один не сложный и полезный рецепт для любителей рыбки.

Приятного аппетита!

 

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.