Контент

Шоколадно-творожный пирог «Подушки» или «Стеганое одеяло»

Порций:   Время приготовления: 60 минут

Описание

Доброго времени суток, друзья! Ну, как у вас сегодня настроение? Надеюсь, оно такое же хорошее, как сейчас солнышко улыбается мне в окно! Делитесь хорошим настроением, это здорово!

А я сегодня хочу поделиться с вами не только хорошим настроением, но и вкусным, сладким рецептом. Рецепт давно сидел у меня в голове, но видимо у всего своё время. Вы согласны?

Итак, встречайте шоколадно-творожный пирог "Подушки" или как его чаще называют "Стеганое одеяло". Название, конечно, интересное, но оно и соответствует ему. Посмотрите, на сам пирог, правда похож на одеяло? А, если пирог разрезать, то каждый кусочек пирога похож на подушечку. Ой, ну как не испечь такую красоту и вкусноту?  рецепт творожного пирога

Ингредиенты:

продукты для творожного пирога

Шоколадное тесто:

  • мука - 250 гр.,
  • раст масло - 100 мл.,
  • молоко - 100 мл.,
  • яйца - 4 меньше среднего или 3 больших,
  • сахар - 150 гр. (для сладкоежек можно и 200 гр.),
  • какао - 2 ст ложки (20 гр.),
  • разрыхлитель - 1 ч. ложка (5 гр.)
  • Для творожной массы:

  • творог - 350 гр.,
  • сахар - 70 гр.,
  • крахмал - 30 гр. (можно заменить на пачку ванильного пудинга),
  • одно среднее яйцо,
  • пачка ванильного сахара.
  • Как приготовить:

    Рецепт творожного пирога состоит из шоколадного бисквита и творожной начинки. Кстати, шоколадный бисквит по рецептуре схож с нашим полюбившимся "кухэ". Рецепт можно посмотреть, перейдя по ссылке.

    Начнём. В дежу миксера отправляем яйца и сахар. Взбить нужно по пышной массы. шоколадный бисквит

    Если яйца комнатной температуры, они взобьются быстрее холодных.
    взбиваем яйца

    Теперь скорость миксера немного снижаем и вливаем раст. масло. бисквит с раст маслом

    Следом добавляем молоко. Кстати, оно должно быть комнатной температуры.

    Жирность молока в этом рецепте не имеет значения.

    К сведению: из магазинного молока пирог или кекс получается более легким, тесто более воздушное, нежели с домашним молоком. Видимо все таки жирность играет некую роль. Но на вкус это никак не влияет.
    бисквит на молоке

    Далее просеиваем все сыпучие продукты: мука, какао, разрыхлитель и щепотка соли. Осторожно перемешиваем лопаткой тесто. просеиваем муку

    Вот какое получается шоколадное бисквитное тесто для нашего творожного пирога.  Так и пыхтит! шоколадный бисквит для пирога

    Небольшой совет! Прежде чем начинать взбивать яйца, я советую подготовить форму. У меня прямоугольная, с внутренними размерами 29 х 20 см. Смажьте ее кусочком слив. масла и припудрите мукой. Излишки муки стряхните в раковину. Либо же выстелите форму пергаментом.

    готовим форму

    Выливаем шоколадное бисквитное тесто в форму и разравниваем. шоколадная выпечка

    Для творожной начинки соедините в небольшой миске творог, одно среднее яйцо, ванильный сахар, крахмал и сахар. творожная начинка

    При помощи погружного блендера довести продукты до кремообразного состояния.

    готовим творожную начинку

    Творожная масса должна получиться и не жидкой и не густой. Кстати, вместо крахмала можно использовать пакет ванильного пудинга. В этом случае. ваниль из рецепта можно исключить. пирог с творогом рецепт

    Теперь заполняем кондитерский пакет творожной массой. Если у вас нет кондитерского пакета вполне сгодится и обычный файл или плотный пакет.

    И выдавливаем творожную массу на шоколадное бисквитное тесто в виде сетки. Данного творожного теста хватает ровно на эту форму. творожный пирог рецепт

    Вот как то так получается.

    Теперь, не медля, отправляем форму с тестом в заранее разогретую духовку. Выпекаем 30 минут, при стандартом режиме 180 ºС, верх низ. вкусный пирог

    После выпечки получается вот такой красивый, ароматный и вкусный творожный пирог. творожный пирог подушки

    Вы же знаете, что без украшения я не могу. В холодильнике завалялись две клубнички и осталось немного белкового заварного крема. Всё это пустила в ход и получилось вот что. что испечь из творога

    После выпечки творожный пирог "стеганое одеяло" отставьте в сторонку на пол часика, потом извлекайте из формы.

    Небольшой лайфхак: если тяжело накормить ребенка творогом, этот пирог он съест с аппетитом! шоколадно творожный пирог

    Друзья, на этой ноте я с вами попрощаюсь до новых рецептов и пожелаю приятного чаепития! пирог стеганое одеяло

    Это стоит посмотреть:

    Добавить комментарий ↓

    1. Какой оригинальный рецепт, сочетание коричневого теста с белым, напоминает шоколадную пасту нестле с черным и белым шоколадом. Спасибо за пошаговый рецепт

      • Ирина, сочетание не только красивое, но и вкусное! Ирина, а как вам рецепт по сложности? Для меня, к примеру, этот рецепт несложный! Хочу знать мнение читателей. Я смотрю вы следите за нашим сайтом. Спасибо вам большое, что находите время на отзыв. Я действительно ценю каждый комментарий! И скажите, какой рецепт самый сложный вам показался. Даже если вы его и не готовили? Спасибо!

        • Аленка,можно я отвечу?)мне кажется рецепт очень простой.и он у меня стоит на очереди в приготовлении.глаз радуется как только на него смотрю.обязательно напишу,когда отведаю это лакомство

          • Буду ждать. Натали, присылай свои шедевры мне на почту. Если хочешь я буду прилагать их к рецепту. Жаль, пока еще не возможно прикреплять самому фото к рецепту. Но я не отчаиваюсь, муж сказал, что решит это. Ой, пирог простой. Хочется через фото показать каждый шаг. Иногда ругаю себя за то, что много выкладываю фото))) Но, если хочется увидеть весь процесс! Сужу по себе. Заходя на тот или иной сайт, хочу видеть рецепт в деталях.


    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

    Подвал

    Счетчики посетителей