Тесто для пиццы дрожжевое (пресное)
Описание
Как насчёт кусочка пиццы? Не знаю, но думаю кусочка будет точно маловато. Если вы любите пиццу, то думаю сегодняшний рецепт вас заинтересует.
В приготовлении пиццы самое главное это правильно приготовить тесто. Рецептов теста для пиццы множество, что глаза разбегаются. Честно сказать я испробовала несколько рецептов теста. Некоторыми была разочарована, некоторыми не очень. А вот на нескольких пока остановилась. С одним из них я вас ознакомила в этой статье, а вот с другим хочу поделиться сегодня. Будем печь вкусную пиццу из простого пресного теста.
Для простого теста нам потребуется всего немного воды, щепотка соли, кусочек дрожжей, как всегда ваше хорошее настроение и совсем немного вашего свободного времени. Ну, как вы не против?
Ингредиенты:
- тёплая вода - 150 мл.,
- дрожжи влажные - 5 гр.,
- щепотка сахара,
- соль - 1/4 ч. ложки,
- мука - 250 гр.,
- раст. масло - 1 ст. ложка.
Как приготовить:Тесто для пиццы дрожжевое (пресное)
Простое тесто для пиццы приготовить несложно. Тесто при выпечки получается слегка пышным и мягким, прям как в пиццерии.
1. Чаще всего опару готовлю только для сдобного теста, но почему бы не приготовить её и для пиццы?Опара: в маленькую миску налить 25 мл. тёплой воды, добавить щепотку сахара и дрожжи. Подождать пару минут пока дрожжи растворятся.
2. Затем всыпать 2 ст. ложки муки и тщательно перемешать. По консистенции масса должна быть слегка густой, чтоб ей легче и быстрее было подняться.
3. Опару накрываем салфеткой и оставляем на 20 минут в тёплом месте. Спустя время опара поднялась, образовалась как бы "шапка". Это значит, что дрожжи свежие и будут хорошо работать в нашем тесте.
/>
4. Дальше в миску чуть большего объёма высыпать всю оставшуюся муку, сделать небольшую ямку. Вылить опару и оставшуюся подсоленную воду. Замесить мягкое тесто. Только в конце замеса добавьте раст. масло (не обязательно).
5. Замешанное мягкое тесто переложить в чистую ёмкость, накрыть полотенцем и выдержать в тёплом месте около 1 часа. В холодное время меня выручает мультиварка.
А из этого простого теста мы приготовили вкусную пиццу для девочек. Посидели славненько! Девчонки, кто пробовал эту пиццу, не стесняйтесь присылайте комментарии!
Друзья, начинка для пиццы - это наличие продуктов в вашем холодильнике и ваша фантазия. Что положили мы в начинку?
1. на раскатанный пласт теста, уложенный в противень или другую форму для запекания, мы вылили 150 мл. томатного соуса (домашняя заготовка),
3. парочка маслин (на любителя),
4. тёртый твёрдый сыр и любимая домашняя молдавская солёная брынза (совсем немного).
Всего каких то 30 минут в духовке и наша закуска - пицца из простого пресного теса готова. Съели всё до последнего кусочка!
Аленка,привет. Снова наткнулась на твой рецепт и хочу поделиться своим. Я делала пиццу тоже из дрожжевого теста, только не пресного. Состав примерно, как твой. Мука,дрожжи, соль, сахар, маргарин и теплая вода. Но я делала пиццу как пирог открытый. Когда звала на какой-нибудь праздник подруг, первый вопрос был: "Пицца будет? Тогда придем". пицца была всегда пышная. Тесто мало, а начинки много. И получалась высотой примерно 10 см.
Рада вас видеть снова у себя в гостях, Ольга. Какие у вас подружки, Ольга! Мои точно такие же, но не пиццу просят, а что-то сладенького. Уже знают, если собираюсь к кому то в гости, то обязательно что-то принесу. Вот, прям завтра пойду в гости к подругам, одна из которых на днях приехала из Италии. Собираюсь приготовить свой вкусный шоколадный кекс. Я то знаю, что они шоколадную выпечку обожают. Вот пойду побалую!
Возможно и пиццу замутим. Если так и будет, то попробую ваш рецепт и потом отпишусь. Ольга, а на сколько мл. воды у вас получается такая пышная пицца, и на какой противень, и ещё сколько дрожжей вы ставите? Вот, видите, у меня тоже много вопросов. Жду ответа.
Алена, пицца просто прелесть! Рецепт теста для пиццы действительно классный! Не сложно и не долго. У нас друзья готовили такую пиццу, так мужу больше понравилась, чем та что я делала обычно. Пока в отпуске надо попробовать приготовить.
Юля, спасибо. Ну, вы отменная хозяюшка. Я во время своего отпуска (хоть он и недолгий) стараюсь отдохнуть и от кухни!