Мясной суп с рисом и овощами
Описание
суп
Суп из свинины с рисом - сытное и вкусное первое блюдо. Суп с рисом из свинины можно приготовить и с другим мясом, например, говядиной или курицей.
Рисовый суп можно сделать на скорую руку, если у вас под рукой есть тушенка, замороженные овощи или консервированные. Тогда суп с тушенкой вы приготовите в два счёта. Именно такой рисовый суп с тушенкой у меня сегодня на обед.
А вот когда появится изобилие овощей, рисовый суп мы будем готовить из свежих овощей. И со свежим мясом. В таком приготовлении нет ничего сложного, только времени вам потребуется больше. Об этом рецепте я расскажу в другой статье.
Ингредиенты:
- рис - пол стакана,
- картошка - 5 клубней,
- одна морковка,
- лук - 1 шт.,
- сладкий болгарский перец - 2 шт.,
- помидоры в собственном соку или свежие,
- соль - по вкусу,
- раст. масло для жарки,
- мясо свиное - 300 гр.,
- зелень петрушки,
- лавровый лист - 2 шт.,
- кислый квас или лимонный сок - 4 ст. ложки.
Как приготовить:Мясной суп с рисом и овощами
Все вышеперечисленные продукты вошли в мой рисовый суп. Только они были уже в банке. Помните, я вам рассказывала про рисовый салат в банках на зиму? Он и отличная закуска и заправка в суп. Мясо для приготовления этого супа я так же воспользовалась из банки, то есть тушенкой из свинины.
День выдался очень насыщенный и времени на приготовление обеда оставалось всего 20 минут. Семья голодная, и в буквальном смысле, стучала ложками по столу, в ожидании обеда. Именно за это время я приготовила вкусный рисовый суп из тушенки для своей семьи. Как я приготовила рисовый суп с мясом я сейчас расскажу. Этот рецепт рисового супа пригодится тем хозяйкам, у которых времени на готовку остается совсем мало. А покушать вкусно и полезно так хочется.
1. Картофель почистить, помыть, нарезать маленькими кубиками и снова сполоснуть под проточной холодной водой. 
Залить нарезанный картофель холодной водой (3 литра) и поставить на огонь. Варить до полуготовности. Готовность картошки зависит от сорта. У меня картошка"романа", которая варится за 5 минут.
2. Затем открыть поллитровую банку рисового салата и переложить салат в кастрюлю с картошкой.
Перемешиваем, добавляем лавровый лист и солим по вкусу. Варим минут 5. После этого добавляем куски свиного мяса из банки и продолжаем варить, на среднем огне, так же в течение 5 минут.
3. В конце варки добавить измельченную зелень петрушки. В моём случае замороженная и влить кислый квас. У нас в Молдавии все супы, а особенно борщи подкисляют кислым борщом, который готовят из отрубей. Но если у вас всего этого нет, можно воспользоваться простым рассолом из соленых огурцов или помидор. Доводим рисовый суп до кипения и выключаем. если есть в резерве пару минут, желательно дать настояться супу.
Разливаем горячий суп с рисом и тушенкой по тарелкам. И подаём со сметаной. Ну, очень вкусно получается!
Приятного аппетита!
