Курица с овощами в белом вине

Порций:   Время приготовления:

Готовить курицу с овощами в белом вине лучше в сотейнике, который можно использовать как на варочной панели, так и в духовке. Если же у вас нет подходящей посуды, можно поместить заранее обжаренные куски курицы в форму для запекания, добавить всё остальное и далее следовать рецепту.

Нам понадобится:

  • 1 курица, разделанная на 8-10 частей,
  • 2 моркови,
  • 1 корень сельдерея,
  • 1 красный сладкий перец,
  • 3 помидора,
  • 5 зубчиков чеснока,
  • оливковое масло,
  • соль, свежемолотый чёрный перец,
  • сладкая паприка,
  • 3 ст.л. сладкого соуса чили,
  • 1,5-2 стакана белого сухого вина,
  • зелень петрушки.

Приготовление:

Курицу вымыть и нарезать на  порционные куски и посолить.   Зарумянить куски курицы на оливковом масле, переворачивая их с одной стороны на другую. Добавить нарезанные кубиками овощи, посолить, поперчить, щедро присыпать паприкой, полить сладким соусом чили и залить вином.  Сверху посыпать свежей зеленью петрушки. Довести до кипения и потушить 10 минут без крышки для выпаривания алкоголя.

Накрыть крышкой и варить на среднем огне ещё 15 минут. Затем, поместить в разогретую до 180 ° С духовку на 20 минут для зарумянивания мяса и небольшого выпаривания соуса.

Курицу с овощами в белом вине подавать лучше в горячем виде.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.