Детский торт для девочки «Бабочка»

Порций:   Время приготовления:

[google_content]

detskij-tort-dlya-devochki

День Рождения - это всегда весело, радостно и  сладко. Особенно, если это детский праздник. Но как всем известно какой детский праздник без большого праздничного торта. Торты все вкусные, но малышу очень будет интересно, если торт приготовить в виде какого-нибудь зверя или, например, насекомого. Вот, мы недавно отпраздновали именины дочери, на который я приготовила торт "Бабочка". На самом деле детский торт  "Бабочка" приготовить несложно. 

Для торта бабочка потребуется:

Бисквит:

  • яйца - 4 шт.,
  • сахар - 180 гр.,
  • мёд - 4 ст. ложки,
  • мука - 2 стакана + 2 ст. ложки,
  • щепотка соли.

Для крема:

  • домашняя сметана - 600 мл.,
  • сахар - 150 гр.,
  • ванильный сахар - 1 пакет,
  • какао порошок - 2 ст. ложки.

Для украшения:

  • яичный белок - 3 шт.,
  • сахар - 150 гр.,
  • щепотка лимонной кислоты,
  • щепотка ванилина,
  • пищевой краситель - 1-2 капли,
  • пищевые бусинки - с десяток штук,
  • шоколад черный - 4 плиточки (для маленькой бабочки, усиков, глазок и ротик),
  • белый шоколад - 2 плиточки (для маленькой бабочки).

как приготовить детский торт

За основу торта бабочка я приготовила медовый бисквит в мультиварке. Просто, быстро и очень удобно. Вы же можете за основу взять любой другой бисквит. Пошаговый рецепт приготовления медового бисквита можно посмотреть в этой статье. В этот раз медовый бисквит у меня получился вот таким.

detskij-tort-dlya-devochki

И его лучше испечь с вечера. Чтоб легче было разрезать. Начинаем мы формирование торта с разрезки бисквита. Режим бисквит на 4 коржа. Но при очень остром ноже, советую на все 5 разрезать основу. Дальше делим бисквит пополам и  разворачиваем в противоположные стороны. Чтоб наша бабочка вышла более эффектной, сделаем её голову. Для этого ножом вырезаем продолговатые полукружочки ближе к низу, как на фото. Вот, в общем то и все дела. Останется только промазать коржи кремом и украсить торт.

detskij-tort-dlya-devochki

Самый простой и доступный крем - это сметанный. Но, чтоб его разнообразить добавим к нему немного какао порошка.

detskij-tort-dlya-devochki

Вкусный сметанный крем получается только из домашней сметаны - густой, кремообразный и нежный. А приготовить его проще простого: взбиваем сметану с сахаром и ванилином в густую массу. Затем понемногу всыпаем какао и взбиваем до однородности. Готовым сметанным кремом промазываем наши коржи и вот, что у нас получается.

detskij-tort-dlya-devochki

По желанию между коржами можно добавлять измельченные грецкие орехи. Кстати, я их приготовила, но так была увлечена приготовлением, что вспомнила о них, когда одно крыло уже промазала. Ничего, зато второе крыло было с орехами. На этом пока всё, отставим промазанный торт в строну и займёмся кремом для украшения.

Самым ходовым кремом для украшения является  белковый крем. Лёгкий, не калорийный и очень вкусный. Чаще всего, именно для украшения, использую заварной крем на водяной бане.  Рецепт этого крема с пошаговыми фото можно посмотреть в этой статье. Чтоб придать крему соответствующий оттенок, достаточно добавить в него пару капель пищевого красителя. Из приготовленного крема большая часть (2/3) ушла на украшение боков торта. Её я окрасила в розовый цвет

detskij-tort-dlya-devochki

и при помощи кондитерского мешка нанесла узор.

detskij-tort-dlya-devochki

Дальше, нам потребуется совсем немного белого крема - чтоб нанести узор по краям и весь оставшийся крем окрасить желтым красителем и заполнить пустующую часть (голова и крылья).

detskij-tort-dlya-devochki

[google_content]

Раз у нас торт  бабочка, желательно сделать ей усики, глазки и ротик. Всё это я сделала из растопленного горького черного шоколада, на обычном файле из-под документов. Так же мне захотелось сделать шоколадную маленькую бабочку, которая дополнит наш торт. Как сделать такую бабочку? Рисуем на листке белой бумаги простую бабочку и помещаем лист в тот же файл. Растопленным шоколадом обводим по контуру только крылья бабочки и стараемся не соединять их. Файл осторожно поместить в холодильник на 5 минут. А пока растопим белый шоколад и добавим в него капельку жёлтого красителя. Достаём из холодильника  шоколадную бабочку и в центре каждого крыла рисуем окрашенным  жёлтым шоколадом желаемый рисунок. Снова помещаем в холодильник. Потом достаём и рисуем черным шоколадом туловище и усики. Но здесь бумагу нужно согнуть, чтоб одно крыло лежало, а второе стояло. Такими шоколадными бабочками украсить торт перед самой подачей на стол, чтоб не растаяли и не деформировались. Вот такой детский торт "бабочка" у нас получился. Красивый, яркий и, конечно, же очень вкусный. В разрезе торт выглядит вот так.

detskij-tort-dlya-devochki

А в придачу к основному десерту у нас был ещё вот такой десерт. Ароматная, сочная клубника, которая покоряет всех своим вкусом.

detskij-tort-dlya-devochki

 

Комментарии к записи "Детский торт для девочки «Бабочка»"
Перейти к форме комментирования
  1. Очень красивая Бабочка получилась! И готовить несложно! Зато столько радости наверное у доченьки было!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.